安都乡位于河南省新乡市卫辉市西北部丘陵地带，东临107国道，西与太公泉乡接壤，北依太行山，南与市郊毗邻。卫栓公路纵穿南北，庞太公路横贯东西，交通便利。全乡总面积29平方公里，耕地面积4690万倾，拥有165个村民小组，7006户，31000口人，人均占耕地2.27亩。水利设施包括塔岗、石包头两条干渠，六条支渠，小水库两处，机电井258眼，为农业生产提供了有力保障。

地名由来：北宋时期，北辽肖银宗曾陈兵于此，临时安下都城。据明嘉靖三十七年（1558）重修三教明堂碑记载：“此地为能安都，先纣王在此避暑，遂名曰安都村也……”故而得名。

历史沿革：1948年属汲县第二区。1955年设安都乡。1958年划入顿坊店公社。1962年设安都公社。1983年改设安都乡。1988年撤汲县设卫辉市，安都乡属之。

农业与特产：农业方面，上、下枣庄的玉米制种近4000亩，不仅为本地区，也为其他县市提供了优良的玉米品种。大谷驼近400亩果园，蔬菜、瓜、果立体种植，带动了一方人走上致富路。三皇庄的绿豆粉皮以及君子村的建筑用沙远近闻名，成为本乡一大特产。此外，斜道的红心红薯、秦爻的小磨香油也小有名气。畜牧业方面，鸡、牛、羊、兔等养殖专业户逐渐增多。林果业如苹果、桃、葡萄等也初具规模。

文化旅游：安都乡拥有多处卫辉市级文物保护单位。安都关爷庙位于潞州屯村，安都龙王庙位于君子村，重修云胜寺碑位于秦爻北山，创建正阳观碑位于上枣庄，卫辉三圣庙位于杨井村，蘧伯玉墓位于君子村。这些文物古迹承载着当地的历史文化，是了解安都乡人文风貌的重要窗口。