地名由来：白石乡因当地岩洞内石头洁白而得名。

基本介绍：白石乡位于广西桂林市兴安县东南部，总面积86.9平方公里，下辖6个行政村。根据2021年第七次全国人口普查数据，全乡人口数量为7100人，位列兴安县各街道乡镇人口数量排行榜第10位。居民以汉族为主，瑶族、壮族为补充，日常交际使用西南官话。农业人口占绝大多数，有耕地面积13149亩，山上主要种植早稻、玉米、红薯，山下水田种植水稻。全乡盛产白果，有林面积53582亩。

白石乡是典型的丘陵岩溶地貌，人均水田不足0.5亩。地形以山地、丘陵为主，盆地、谷地为辅，山体呈东北一西南走向。境内岩溶地貌奇特，有一公里之内集四座天生桥于一体的世界奇观。近千年历史的水源头古村秦家大院保存完好，是当地重要的文化旅游资源。水源头村目前保存较完整的古建筑群有23座，包括东花厅、西花厅、魁星楼、爱日堂、茂兴楼、爱月堂、吉昌阁、德裕楼等。村中建筑群布局规整，轴线分明，依山势迭次上升，寓意欣欣向荣、节节高升。

2000年，中科院刘少创博士以"唯远"、"唯大"为依据提出"湘江主源头在兴安白石"，使白石乡美名远播。2001年，自治区旅游局规划设计院为白石乡做好了《湘江源——天生桥群旅游景区开发规划》，为当地发展奠定了基础。

历史沿革：白石乡古称融川里，系怀安乡的一部分。清代属东乡之东四都。民国二十五年（1936年）称白石乡。解放后曾称白石公社，1984年复称白石乡。

近年来，白石乡党委、政府立足于本地实际，制定了"自然资源+种养亮点=生态旅游观光农业"的发展思路。在种植方面以白果种植为主，努力打造银杏之乡；在养殖方面以"塘口鹅"为突破口打造品牌农业。同时对传统农业进行结构调整，利用当地温差大的特点积极发展反季节蔬菜生产，主抓白果高位嫁接，以及西红柿、辣椒、茄子等蔬菜生产，引导农民走科技致富之路。