白土窑乡的名称源于当地盛产的白色泥土，这一地理特征为这片土地赋予了独特的名字。白土窑乡位于河北省张家口市沽源县城西26公里处，地处内蒙古高原南缘，地势南高北低，南北长约35公里，东西宽约24公里。南部多为丘陵山地，北部地势较为平坦，全乡社会总面积约40万亩，是沽源县重要的林草业大乡之一。

白土窑乡辖14个行政村（46个自然村），常住人口约1.68万人。在脱贫攻坚工作中，全乡建档立卡户共计2510户4998人，其中已脱贫户1169户2458人，截至2018年7月底，尚有未脱贫贫困户1341户2540人。全乡耕地面积达9.2万亩，其中水浇地4.1万亩，农业是当地居民的主要收入来源。

白土窑乡拥有丰富的林草资源，林地面积达17.2万亩，草场面积11.13万亩，野生动植物资源丰富。这种优越的生态条件为当地农牧业发展提供了良好的基础。农业方面，主要农作物包括蔬菜、小麦、莜麦、马铃薯、杂豆、亚麻、玉米等，蔬菜种类多、品质优，以错季无公害大白菜闻名遐迩，远销外地市场。

白土窑乡属于典型的中温带亚干旱气候区域，具有明显的温带大陆性季风特性。年平均气温约1.2℃，年均降水量在380至430毫米之间，降水多集中在7至8月份，无霜期约104天。这样的气候条件虽然寒冷干燥，但有利于错季蔬菜的生长，形成了当地独特的农业优势。

白土窑乡的历史沿革可以追溯到民国三十七年（1948年），当时属宝源县第五区。1950年划归沽源县第五区，1958年属九连城公社，1965年从九连城公社析出，设立白土窑公社，1984年改为白土窑乡。2023年9月，河北省爱卫办命名白土窑乡为2022年度河北省卫生乡镇，体现了当地在环境卫生和乡村治理方面取得的积极成效。