大岭乡因乡人民政府驻地位于大岭圩得名。明末清初，大岭圩建在一个平坦的大土岭上，故名大岭。

大岭乡位于广西贵港市覃塘区西南部，是覃塘区的南大门。其地理位置东与港南区的瓦塘、思怀乡隔郁江相望，南与南宁市横县交界，西与国营凤凰林场及覃塘区五里镇毗邻，北与石卡镇接壤。全乡总面积103平方公里（包括水面），下辖10个行政村，56个自然屯，183个村民小组，总人口约2.9万人。大岭乡是革命老区。

大岭乡地理位置优越，水陆交通便利。兴六高速公路及一级联线公路穿境而过，同时濒临郁江，全乡河岸线长达16.89公里。乡内拥有年吞吐量3万吨的江兴码头，使得贵港及横县的货物可在此中转，为当地物流提供了重要支撑。

大岭乡拥有耕地3.8万亩，其中水田1.55万亩，旱地2.25万亩。农业以甘蔗、稻谷、桑蚕、玉米等传统作物为主，其中甘蔗是全乡的经济支柱，最高年产量达11.6万吨，是贵糖集团重要的甘蔗生产基地之一。全乡石山面积8789亩，主要矿产包括金、铜、铁、铝土和石灰石。林地面积达1.89万亩，其中包含3000亩龙眼生产基地和2300亩速丰桉生产基地。

在工业与企业发展方面，全乡共有企业196家，从业人员9802人。较具规模的企业包括“六加九”瘦肉型养殖场、互合红合砖厂、保忠磁铁矿厂、金沙水厂、大岭水厂、星全加油站、大岭烤茧厂等，年总产值达5400万元，上缴国税68万元。

大岭乡在精神文明建设方面成果显著。2020年8月，经过复查审核，大岭乡继续保留广西壮族自治区文明村镇荣誉称号。2017年12月，大岭乡上榜广西2017年度自治区级生态乡镇名单。2017年3月，大岭乡被命名为第十六批广西壮族自治区文明村镇。

大岭乡拥有丰富的历史文化遗迹。万丈冲口遗址位于贵港市覃塘区大岭乡江头村大角新村南约300米处的郁江右岸台地上，年代为新石器时代，类别为古遗址，是覃塘区的重要文物点。

在历史沿革方面，民国二十二年（1933年）设8区时，大岭乡属木梓区。1949年12月设50个乡镇时为大岭乡。1950年5月属第十六区。1953年4月曾属横县下北区。1958年2月属城关区大岭乡。1959年成立大岭乡公社。1984年改为大岭乡。1987年分出思怀乡。如今的大岭乡，已成为一个集传统农业、生态乡镇与文明村镇于一体的特色乡镇。