北安市东胜乡位于黑龙江省黑河市北安市西北部，乌裕尔河的北岸。其名称来源于历史上的河东区，因地处闹龙河以东而得名，“胜”字则寓意“庆祝新中国取得胜利”。全乡面积137平方公里，人口约1.3万。

东胜乡的建制沿革可追溯至1936年，当时龙镇县改为1街5村，此处被称为河东村。1945年，北安县行政区划调整为10个区，东胜乡被设为第八区。1947年，第八区改为第五区。1953年，第五区又改称河东区。1956年，撤区划乡，正式建立东胜乡。1958年，东胜乡并入红旗公社。1963年，从红旗公社划出，单独建立东胜公社。1984年，东胜公社改称为东胜乡，这一名称沿用至今。

东胜乡现辖东胜、东安、东利、东民、东岗、东合、东边、东北、东发9个村委会。交通方面，北安至通北的公路过境，为当地出行和物资运输提供了便利。乡镇企业以建材和粮油加工为主。

农业是东胜乡的支柱产业，主要农作物有玉米和大豆。此外，该乡还盛产香菇、木耳、蕨菜等特色农产品，这些产品在当地经济中占有重要地位。东胜乡的农业和特产资源，为当地居民的增收和区域经济发展提供了坚实基础。