烽火镇位于陕西省咸阳市礼泉县东部，地处渭北平原泾水两岸，是泾阳、礼泉、咸阳三地交界地带。1958年成立公社时，以辖区内先进的烽火农业合作社社名而命名，这一名称沿用至今。作为礼泉县东部重要的农业大镇和果业强镇，烽火镇下辖30个行政村、38个自然村，总人口约29828人，耕地面积达3545.2公顷。

在农业方面，烽火镇以果业为主导产业，尤其以苹果和酥梨闻名。2004年，全镇大力推广设施农业，扩建温室大棚142座，发展设施杂果和反季节蔬菜20公顷。通过修复投运抽水站3座、新打机井19眼、增加有效灌溉面积200公顷、衬砌"U"型渠道16公里等措施，农业基础设施得到显著改善。同时，绿化复垦荒坡地80公顷，植树15万株，大力推广优果"四大技术"，完成果树大改形修剪1877.7公顷，建设领导干部示范园200公顷，使苹果、酥梨等果品的优果率大幅提升，农业和果业结构进一步优化。

畜牧养殖业方面，烽火镇以"小应村奶牛养殖小区"为龙头，带动全镇畜牧产业发展。年内新增奶牛800头，新建沼气池280座，发展沼气施肥100公顷，形成了果畜互促的良性循环。在招商引资和运输业方面，投资680万元的烽火村与外商合资的电子玩具厂已试产投运。以烽火村为重点，个人集资200万元，争取国家扶持信贷资金300万元，购进大型货运车辆100多辆，运输能力显著提升。此外，劳务输出呈现多渠道、多门类发展态势，常年外出务工人员超过2000人，年内经济效益突破5亿元，镇域经济繁荣，果业与畜牧业发展旺盛，人文政通商活。

烽火镇拥有丰富的文化旅游资源，其中香积寺塔（又名"薄太后塔"）是最具代表性的古迹。该塔位于烽火镇内，相传为汉文帝因思念其母薄太后而修建的"望母塔"，但根据建筑风格判断，当为唐末五代时期建造。塔身为四棱七级楼阁式空心砖塔，通高44米，底层设有券门，造型古朴庄重，是研究古代建筑和佛教文化的珍贵遗产。

在历史沿革上，1958年11月，合并新乡、阡东乡成立烽火公社；1961年，阡东公社从中析出；1984年改为烽火乡；1997年撤乡设镇，改为烽火镇。时至今日，烽火镇已发展成为礼泉县东部一个经济繁荣、农业发达、文化底蕴深厚的特色城镇。