甘泉街道位于江苏省扬州市邗江区，地处扬州西北郊，距离市中心约8千米。其名称源于境内的甘泉山，古称“老山”，山有七峰，山顶有一口水井，水质甘甜，久旱不竭，上刻“甘泉”二字，被誉为“天下第七泉”，山因此得名。全境位于蜀冈中部，属丘陵地带，地势南高北低，一般海拔15至35米，甘泉山为最高点，海拔63米。东与槐泗镇相邻，南接维扬区西湖镇，西靠杨庙镇和仪征市刘集镇，北连杨寿镇。

甘泉街道由原甘泉镇改制而来。2008年5月，经江苏省政府批复，撤销邗江区甘泉镇，将其所辖的杨寿居委会及永和、爱国、宝女、新龙、东兴、方集、墩留7个村委会区域划出设立杨寿镇；其余甘泉居委会及长塘、公路集、双山、老山、焦巷、五湖、双塘、姚湾、香巷9个村委会区域则设立甘泉街道办事处，划归维扬区管辖。2011年11月，维扬区撤销，甘泉街道重新并入邗江区。

在历史沿革方面，1949年甘泉为江都县甘泉乡。1956年3月划入邗江县，同年10月双山乡并入。1958年9月改为甘泉人民公社，属扬州市。1959年6月分设为甘泉、杨庙两个人民公社。1962年10月复属邗江县。1983年8月恢复为甘泉乡，1998年4月改为甘泉镇。2003年10月杨寿镇并入，2008年6月原甘泉镇区域改为甘泉街道，原杨寿镇区域复设杨寿镇。

甘泉街道在生态文明建设方面取得显著成绩。2016年12月被江苏省爱卫会命名为2016年度江苏省卫生镇（村）。2018年3月，江苏省环保厅公布其为首批江苏省生态文明建设示范镇村。2022年，入选2022年江苏省省级地名文化遗产名单。2023年3月，又入选扬州市第一批地名文化遗产保护名录名单。