官屯堡乡的名称源于古代历史，因该地是官府屯集兵马粮草的地方而得名。官屯堡乡位于内蒙古乌兰察布市丰镇市的东南部，距离市区约25公里。其地理位置东与山西省阳高县接壤，南与山西省大同市毗邻，属于革命老区。

全乡辖区总面积为284平方公里，下辖10个村民委员会和55个自然村。根据户籍统计，原有户籍人口为8741户、28798人，但现常住人口减少至4019户、8723人。官屯堡乡的地形属于典型的丘陵山区，耕地总面积为7.86万亩。土壤类型为栗钙土，地力相对不足，保水保肥能力较差。当地年降雨量在340至400毫米之间，日照时间较短，年平均积温为2400℃至2800℃。全年无霜期大约为120天左右。

由于自然条件限制，官屯堡乡属于一年一茬的旱作农业区。主要农作物包括玉米、马铃薯、胡麻、谷黍以及豆类作物。全乡共有退耕还林地42920亩。在畜牧业方面，主要以猪和羊的养殖为主，但养殖模式比较分散，规模普遍较小。目前，全乡培育了7户年出栏500口以上的养猪户。为了服务畜牧业，全乡建有兽医站2所，从业人员共13名。

依托与大同市黍地沟相邻的地理优势，官屯堡乡的绿化苗木种植已经初具规模。目前，全乡绿化苗木的种植面积已达到17000多亩。在组织建设方面，全乡共设有13个党支部，包括10个村党支部、2个学校党支部和1个乡机关党支部。全乡共有党员573名，其中机关党员67名，学校党员36名，农民党员470名。