桂岭镇位于广东省揭阳市揭东区西北部，北靠榕江北河，因清康熙年间（1662~1722年）形成的桂岭圩而得名，圩场原为刘氏住地桂岭村，故称“桂岭圩”。全镇面积31.37平方公里，耕地面积24307亩，其中旱园6957亩，水田17350亩，山地8422亩，是一个山多地广的乡镇。

桂岭镇与白塔、霖磐、新亨、月城、玉湖等镇接壤，区位独特。境内交通发达，南柏公路、国防道和玉埠公路互为交错，呈古代战旗型贯穿全境。气候宜人，月平均气温24摄氏度，阳光充足，雨量充沛，年降水量超过2000毫米，适宜种植各种优稀水果和花木。境内矿产资源丰富，拥有瓷土、地下水和石料等。名胜古迹有“石母”和“双峰古寺”。

桂岭镇下辖16个行政村和1个居委会，人口63217人，现有旅外华侨及港澳同胞2万多人，足迹遍及世界13个国家和地区，素有“侨乡”之美称。2024年，桂岭镇被命名为2023年广东省卫生乡镇；2020年至2022年连续入选“淘宝镇”名单。根据第七次全国人口普查结果，桂岭镇人口数量为5.27万人，位列揭东区各街道乡镇人口数量排行榜第10位。

桂岭镇历史悠久。明清时期为原揭阳县磐溪都所辖，分集和、智勇2乡。1947年春，集和分立磐北乡。解放后，桂岭属揭阳磐西区。1952年改为揭阳第九区，1953年改为第八区。1957年1月改为桂岭乡，1958年与霖磐、白塔、龙尾合并为磐岭公社，1959年冬拆为磐西、白塔两个公社，1961年磐西公社拆为桂岭、霖磐两个公社。1983年桂岭公社改区，1988年桂岭区改镇，1991年12月划归揭阳。

改革开放以来，桂岭镇利用山区优势，抓住机遇发展经济。农业方面，粮食连获丰收，“三高”农业发展迅猛，全镇现有果林总面积达15345亩，其中“古二”龙眼基地总面积达11045亩，还有优质荔枝3980亩、芒果320亩、青橄榄800亩、玉米基地600亩、香芋基地1000亩、池鱼养殖基地1400亩、蔬菜基地3000亩。2005年全镇实现农业总产值17353万元。工业方面，全镇拥有各类企业350多家，逐步形成以毛织加工、服装、伞帐、竹器、砖瓦等为主导行业的加工生产工业体系。全镇基本实现镇道、村道水泥化，电信事业发展迅速，设有线电视转播台。教育事业方面，才林中学、同侨学校、玉白学校、柏旺学校系海外侨胞捐资建成，全镇共有21所中小学校，在校学生8000多人。