河东乡因乡政府驻地位于松溪河之东岸而得名。这里是松溪县辖乡，位于县境中部、松溪东岸，距县城2公里，面积54平方公里，人口约1.2万。河东乡交通便利，通公路。乡政府联系电话为0598-6083186。河东乡历史悠久，宋至道二年（公元996年）属东平乡皈伏里七都；清康熙三十九年（1700年）属河东隅皈伏里8图；1928年属皈伏区；1936年属第一区（大布区）；1940年设大布镇，属城关区；1941年大布镇改乡，又称仁泽示范乡、大布实验乡，为县直辖；1949年9月设大布乡，属城关区（后为大布区）；1956年4月拆大布乡置河东街、大布乡，分属建设镇、大布区；1958年5月合并为大布乡；10月乡降为生产大队，属红旗人民公社；1962年8月拆大布生产大队置大布、长巷2公社，属城关区；1966年8月大布、长巷2公社降为河东、大布、横垅、长江、长巷5大队，属城关公社；1980年10月拆城关公社部分大队增设岩后大队置大布公社，公社驻地在大布村；1981年大布公社改为河东公社，公社驻地在河东村；1984年10月政社分设，恢复乡的建制，设立河东乡。河东乡现辖河东、大布、横垄、长江、长巷、岩后6个村委会和水东居委会。农业主产水稻，是县商品粮、茉莉花、水果主产地。乡镇企业有仿古家具、胶合板、建材、制茶等厂。2014年6月，环境保护部授予河东乡2012—2013年度国家级生态乡镇称号。

河东乡拥有丰富的文化旅游资源。福当山景区又称“圣者山”，位于河东乡东北部，远古火山运动造就了多姿多彩的地貌奇观。景区的福文化体系包含福纳百川、百福俱臻、福满人间、福由心造、厚德养福和福慧双修等六大板块，以及迎福、知福、祈福、惜福、造福、传福、修福、种福和崇福等“九福”小板块。河东马鞍山遗址位于河东乡河东村，时代为商周，被公布为县级文物保护单位。罗汉寺大殿位于河东乡大布村，时代为清代，被公布为省级文物保护单位。大布溪骨山遗址位于河东乡大布村，时代为商周，被公布为县级文物保护单位。山合五代窑位于河东乡长巷村，时代为五代至宋，被公布为县级文物保护单位。