和胜乡行政隶属内蒙古巴彦淖尔市五原县，位于五原县城东部，地处五原县、乌拉特中旗、乌拉特前旗交界处，属于五原县的边境乡，也是五原县旅游发展的重要区域。和胜乡的建置历经多次调整。1958年设立和胜公社，1984年改为和胜乡。2006年2月，和胜乡并入隆兴昌镇。直至2012年7月，从隆兴昌镇划出部分区域，恢复和胜乡建制。

和胜乡位于五原县城东部16公里处，东与建丰农场相依，西靠县府驻地隆兴昌镇，北接乌拉特中旗德岭山镇，南与乌拉特前旗新安镇及本县胜丰镇隔通济渠相望。全乡总面积134平方公里，森林覆盖率达到15%。和胜乡现辖新建、新永、和义、和平、和胜、新丰、建丰7个行政村，共39个村民小组。全乡总户数为5225户，总人口13326人。

和胜乡地处黄河以北、乌加河以南，坐落于河套平原腹地。境内有义和渠和通济渠两大干渠贯通全乡，地势平坦开阔，土地肥沃，渠沟密布，灌溉条件十分便利。优越的水土资源为当地农业发展和生态建设奠定了坚实基础。

和胜乡以“文化、绿色、休闲、体验”为主题，积极推动旅游资源开发与产业规模化经营有机结合，致力于实现美丽乡村建设提档升级。乡内交通条件便利，五建公路（五原-建丰农场）S311线横贯全乡，天成公路X719线纵贯全乡，乡、村、社道路四通八达。此外，西金铁路南北方向经过本乡，在和胜乡政府北侧1公里处设有建丰火车站，目前暂不办理旅客运输业务。