江南街道办事处因地处梅江河以南而得名，是梅州市梅江区的一个重要辖区。街道位于梅州城区南部，辖区面积约5平方公里，办公地点设在江南嘉应东路秀兰大桥侧。江南街道下设14个社区居民委员会，根据第七次全国人口普查数据，2021年6月其人口数量为9.16万人，在梅江区各街道乡镇人口数量排行榜中位列第3位。

从历史沿革来看，江南街道清代分属水南堡和白土堡，民国时期属水南乡、白土乡和水白区。中华人民共和国成立后，改称水白乡。1958年后，属城郊公社和梅江公社。1975年成立江南公社，1981年12月成立南区办事处。1982年后，辖区属江南人民公社和南区办事处。1983年11月，南区办事处与江南公社合并，易名为南区办事处。1988年，县区分设时，南区办事处更名为江南办事处，隶属梅州市梅江区。

江南街道在经济发展方面注重发挥地缘优势，将发展第三产业作为主攻方向。通过不断改善投资经商的软硬环境，提高服务质量，大力拓展税源，招商引资工作取得显著成效。2007年全年引进企业26个，注册资本5161万元，计划投资15291万元，为梅江区财政收入过亿元和实现经济跨越式发展作出了积极贡献。

辖区内机关事业单位和社会团体资源丰富，共有省、市、县（区）机关事业单位、社会团体243个。党建方面，辖区有党员8464人，党委33个，党组织229个。至2006年12月31日，办事处共有24个党（总）支部，其中居委支部13个，非公有制企业支部8个，党员1683名。2003年，江南街道被省、市定为街道社区基层党组织建设试点单位，同时被市、区定为流动党员试点单位。此后，办事处党工委积极实施固本强基工程，努力构建平安和谐社区。