礼和乡位于宁夏石嘴山市惠农区，是一个回族人口聚集相对集中的民族乡。其地名源于晚清以前，因地处黄河岸边、藜篙遍地之处而被称为“藜篙塘”，后传称为“礼和塘”，并逐渐演变为今日的“礼和”。

礼和乡全乡面积7205.7公顷，总人口为11182人，其中回族人口占78%。全乡辖7个行政村，49个村民小组，总户数2797户。人均占有耕地4.76亩，18-65岁的劳动力总数为7094人，在册耕地面积为19737亩，可耕荒地达5.3万亩。

在历史沿革方面，1949年前礼和乡属原惠农县四乡辖，1949年后属原惠农县二区四乡。1958年成立礼和人民公社，1983年改为礼和乡。2017年12月，国家民委命名礼和乡为第五批全国民族团结进步创建示范区。

在交通建设方面，红礼公路、石礼公路、礼宝公路、惠陶公路、沿黄公路和红河公路惠及全乡七个行政村。乡上还组织实施了银红公路长6.3公里，基本实现了村村通柏油路的目标，形成了四通八达的公路网络。

农业生产方面，经过第一至第四期农业综合开发项目的实施，全乡七个村改造中低产田5.3万亩，配套支斗沟、农渠、桥、涵、渠口、支斗农沟尾水共计740座，砌护支、斗、渠21条长43.2公里，干砌石沟54条长14公里。建成礼和扬黄倒灌泵站两座，总装机容量605KW，辐射全乡7个村49个村民小组，灌溉面积5.5万亩。种植结构明显改善，粮食产量逐年提高，到2003年总产量达到1786.3万公斤，农业产值7539万元。截止2004年，全乡脱水菜面积达到8000亩，油葵面积达到11500亩，饲草面积13000亩，粮、经、饲比例达到65:30:5。

生态环境建设方面，全乡栽植各类抗天牛林木5474.4亩，计104万株，营造骨干林带74条，农田林网1343条，营造黄河护岸林310亩，实施河滩造林14800亩。全乡现有林地23007亩，人均占有林地2.05亩，林木成活率达到85%，保存率在95%以上，基本形成了以干渠、干路为骨架，以农渠、农沟为网络的二代农田防护林新格局。

畜牧业方面，重点发展以引调小尾寒羊为主的高产羊改良本地滩羊，增加产羔率；以秦川牛改良本地黄牛，提高产肉性能，注重引进高产奶牛。截至当时，全乡羊只存栏数达到3.87万只，牛的存栏数达到6050头，其中奶牛饲养量达到723头。

群众居住条件得到改善，全乡2979户中建成砖混、砖木结构的房屋2523户，砖房率达90.2%。以乡政府驻地为中心的集镇改造已基本完成，拓宽了700米的街道马路，投资29.4万元完成上、下水工程，通过国家、单位、农户多方筹资建成沿街商住楼177间9612平方米，各类商业网点遍布全乡。2004年全乡人均纯收入2985元。

文教卫生方面，群众性文体活动经常开展。教育事业蓬勃发展，现有一所“九年一贯制”回民中学，五所完全小学，一所初级小学，共57个教学班，在校学生1611人，其中回族学生占79.9%，教职工153名，专任教师143名，教师学历达标率100%。2000年至今，累计投资450万元，先后建成了实验楼、教学楼、综合艺术楼及多功能厅，总建筑面积4434平方米，基本实现了办学条件标准化。医疗卫生条件大为改观，建有中心卫生院一所，全乡分布8个医疗点，拥有专业医疗人员22名，基本形成了以乡中心卫生院为主、覆盖全乡的医疗卫生服务网络。