岭头乡位于浙江省丽水市庆元县东南部，乡政府驻地岭头村，南接龙溪乡和福建省寿宁县，倚举水乡、五大堡乡，北靠荷地镇、五大堡乡，东临荷地镇、左溪镇，总面积123平方公里。乡政府驻地岭头村，乡以驻地得名。关于岭头之名，有两种说法：一说因地处应岭（今松源镇）之上，故名；另一说与杨桥村存有地名淆误，当地民谣云：“地名怪事出前朝，张冠李戴太蹊跷，杨桥无桥岭上坐，岭头无岭柳映桥”。

岭头乡历史悠久，明属松源乡招贤里，清属松源乡第一、第二部，民国属际东乡。1950年新建岭头乡，1958年称岭头乡管理区，属荷地人民公社，1961年改称岭头人民公社，1984年复称岭头乡。1992年5月，原南峰乡撤销后，苏湖乡的八炉、包谢、芳村、白岩下4个行政村一同并入岭头乡。现辖28个行政村，50个自然村，90个村民小组，共有2886户，10870口人，其中农村人口10274人，非农业人口596人。

岭头乡是著名的香菇生产专业乡，素有“中国香菇第一乡”之称。境内地势高低错落，峰峦密布，峻岭纵横，山间盆地海拔在600至1000米之间。气候温和，雨量充沛，水网纵横，土质肥沃，适宜种植水稻、番薯等粮食作物以及茶叶、药材等经济作物。全乡共有耕地面积10250亩，山林174054亩，盛产稻米、大豆、番薯、木材、香菇、灰树花、杏鲍菇、牛肝菌、茶叶、山苍子、毛棕、吊兰、猕猴桃等农产品。经过多年发展，岭头乡已形成以食用菌产业为主导的农业大乡格局。

进入新世纪后，岭头乡持续扩大优势产业规模，调整产业结构。2004年，高山蔬菜种植面积达1100亩，香菇标准化生产达780万袋，烤烟生产60亩，药材种植140亩，稻田养鱼1500亩，锥栗园区累计6800亩。水、电、路等基础设施日趋完备，为经济跨越式发展打下了基础。工业经济方面，全乡共引进县外资金近100万元，在庆元县城兴办了鸿竹竹木、家瑞竹木、班门木业等企业，完成工业总产值603万元。同时，龙井、杨溪、横岭等3座电站正在建设，为当地工业经济发展注入新活力。

岭头乡生态环境优良，先后荣获国家级生态乡镇（2010—2011年度）、浙江省生态乡、浙江省卫生乡镇（2021年）、浙江省革命老区乡镇（2021年12月）等称号，也是全国食用菌行业先进乡。乡内护龙桥位于岭头乡杨家庄村水尾，建于清嘉庆二十五年（1820），系简支木平梁廊桥，南北走向，桥用7根粗大木梁横跨溪涧，净跨7米，高2.15米，设廊屋十一间，全长27.75米，面阔5.12米，是当地重要的历史文化遗存。