柳泉铺镇因镇政府驻地位于柳泉铺街而得名。历史上，该地有数十处沮洳水泉，泉边多生柳树，并设有急递驿铺，因此得名“柳泉铺”。

柳泉铺镇位于河南省南阳市镇平县城东10公里处，全镇总面积65平方公里，耕地面积58950亩。全境西北部依杏花山，属于浅山地带，中部为丘陵区，西南部为平原，山、丘、平各占三分之一。辖区总人口37403人，集镇常住人口7200人，非农业人口3800人。人口以汉族为主，达34163人，占91%；另有回族和蒙族2个少数民族，共3240人，占9%。

该镇交通区位优势独特。312国道、宁西铁路、柳卢公路横穿全境，战备公路贯穿南北，交通十分便利。向西毗邻镇平县中心城区，东与遮山镇接壤，距南阳不足20公里，南部临近彭营镇，北依老庄镇。

柳泉铺镇下辖19个行政村，116个自然村，223个村民小组。1958年建立柳泉铺公社，由原遮山和柳泉铺组成。1983年12月改公社为乡，称柳泉铺乡。2011年7月13日，经河南省民政厅批准，撤销柳泉铺乡，设立柳泉铺镇，实行镇管村体制，原辖行政区域和政府驻地不变。

柳泉铺镇曾获得多项荣誉。2022年3月，被命名为2021年度河南省卫生乡镇。2019年9月，被确定为2019年度河南省“平安农机”示范乡（镇）。此外，该镇还先后被授予全省“五个好”乡镇党委、全市“文明集镇”、“三星级小城镇”、“信访工作四五乡镇”等多项荣誉称号。

在经济发展方面，柳泉铺镇依照“东部良田抓植烟，北部建材抓矿山，南部丘陵抓林果，企业放在国道边”的发展方针，大力招商引资，强化项目建设。农业生产在稳定粮食生产的同时，确立了烟叶、畜牧、林果三大支柱，植烟3000亩，发展养猪、养牛、养羊、养鸡专业村9个，专业场13个，专业户549个。乡镇企业发展方面，优化软硬环境，发展民营经济，搞好资源开发，逐步形成了国道和杏花山二大经济小区，培育了杏花山建材开发公司、大山实业有限公司、中德胶合板、信合玉石、弘星建材等多家骨干企业，初步形成了机械、轻纺、建材等产业群体。

近年来，柳泉铺镇党委、政府坚持用科学发展观统领经济社会发展全局，紧紧围绕建设“实力美丽幸福柳泉铺”的发展定位，着力实施“生态立镇，农业稳镇，产业兴镇”三大战略。通过狠抓农业生产、招商引资、集镇建设、财税征管、民生改善五项重点，全力推进工业化、城镇化和农业产业化建设，全镇综合实力逐步增强，工业经济日益壮大，农业效益不断显现，集镇建管上档升级，社会事业全面进步，社会大局和谐稳定。