地名由来：清咸丰年间，后期战乱频繁，为避祸乱，原以姓氏命名的李庄群众在村子周围筑起寨墙，以便防卫，故称李寨。

素有永城“南大门”之称的李寨镇，位于河南省商丘市永城市南部，地处豫皖两省交界处，属豫东平原腹地。这里环境优雅，气候宜人，镇域面积72.5平方公里，耕地面积6.5万亩，总人口3.5万人。李寨镇具有明显的区域优势，省级公路永涡路纵贯南北，信息发达，交通便捷。

李寨镇是举世闻名的革命老区，具有悠久的历史文化。境内设有彭雪枫将军创办的抗日军政大学第四分校旧址，还有千余年的雪柚白果树。军民共挖的新四沟，被列为省级文物保护单位。2010年11月，李寨镇入选第四批河南省历史文化名镇名村；2020年5月，被确定为2019—2021年度河南省民间文化艺术之乡。

在历史沿革方面，李寨镇1938年属四区回龙乡，后历经多次区划调整，1975年成立李寨公社，1984年改设李寨乡，属永城县，2009年撤乡设李寨镇，属永城市，沿用至今。

近年来，李寨镇依托区域优势，大力发展特色农业，使本地西瓜、苔干、土豆等生产形成规模，每年种植面积在4万亩以上，亩产效益超千元，成为远近闻名的西瓜、苔干之乡。产品远销北京、天津、连云港、江苏、安徽、山东等地，特别是素有“贡菜”之称的苔干，风靡韩国、日本、台湾等国家和地区。央视第七套节目曾对此作过专题报道。为利于农副产品外销，当地围绕特色农业培养了200多名农产品运销经纪人，并在江苏、安徽、山东、内蒙古、天津等地设立了销售网点10余个。春季有大蒜、苔干、土豆市场，夏季有西瓜市场，秋季有苔干、药材市场，农产品一年四季供不应求。

截至2001年底，全乡工农业总产值达2.2亿元，农民人均纯收入2200元，李寨镇已成为中国苔干之乡、省科技示范乡、淮海名镇、平原绿化先进乡。