地名由来：传说本村为北章凝村（今北章令村）北部一角，地处沙河（古称泒水）、唐河（古称滱水）之间，是南北陆路、东西水路交汇的交通要道。明代时，村民于此开设旅店，招待过往行人，政府官员路过、下乡巡查民情也常在此食宿。因有明朝官员常在这里住店，故得名“明官店”。

明官店乡位于河北省保定市安国市南部，乡政府驻地距市区7公里，面积47平方公里，户籍人口约3.4万人，下辖25个行政村，耕地约4.1万亩。该乡是传统农业大乡，居民就业以种植业和外出务工为主。省道安束路南北向穿乡域而过，津石高速西南-东北方向途径该乡，高速主路全长6.1公里，津石高速互通口设在该乡东固村北，交通较为便利。

该乡中药材种植特色鲜明，多数村庄有种植中药材的传统。其中，霍庄村为省级中药材标准化种植基地，依托其辐射带动作用，形成了包括东固、西固、大南流、北徐辛庄等村在内的现代农业示范区，核心区面积约5000亩。

近年来，明官店乡在重点工作上取得一定进展。一是全力保障津石高速安国段顺利通车，乡政府在全市率先完成征迁清表工作，并成立专门协调服务小组，及时跟进解决施工中的阻碍问题，确保高速建设顺利推进。二是着力壮大村级集体经济。乡党委结合扫黑除恶专项斗争，全面清查村级集体资产，对不合理、不规范的经济合同进行清理规范，全乡及时回收清理不合理合同30余份。以东固村为突破口，集中收回土地租赁费偏低的70余亩村集体土地，结合本村中药材种植传统，以市场均价重新发包，既壮大了特色产业，也实现了村集体每年增收上万元。三是探索多元化经济发展模式。随着津石高速互通口设立，该乡交通区位优势显现，对原有单一依靠土地出租的模式进行了调整，重点围绕生态农业、休闲餐饮、观光体验式旅游、高标准仓储物流等领域发展。目前，西韩村农业生态观光园、东固村特色采摘园、南张庄村特色种植合作社等一批项目已初步建成，特色产业发展潜力明显增强。

历史沿革方面：1958年，明官店乡属伍仁桥公社。1961年，析出，建明官店公社。1985年，改为明官店乡，辖10个村民委员会。1995年，焦庄乡10个村、东河乡5个村并入，形成现有规模。