明水镇因境内有明水泉子而得名。明水镇是黑龙江省绥化市明水县下辖的一个乡镇，也是全县唯一地跨城乡的乡镇，镇所在地位于明水县城中心。

明水镇自然条件良好，全镇下辖12个行政村、56个自然屯、5个社区和16个居民组。境内有横纵五条公路经过，交通较为便利。全镇总人口81,544人，其中农业人口26,765人，农村劳动力有9,547人。幅员面积108平方公里，耕地面积148,855亩，人均耕地5.6亩。农村人均收入达1,800元。

明水镇自两乡合并后，经济发展迅速。2005年末，全镇农村经济总收入达7,430元，人均收入达3,440元，社会和谐，经济发展势头良好。几年来，明水镇充分利用地理位置优势，发展特色经济，将地理优势转化为经济优势，将资源优势转化为市场优势。全镇初步形成了四个支柱产业。一是蔬菜产业，全镇形成六个蔬菜生产专业村，其中三个棚室蔬菜生产专业村，拥有温室大棚650栋；两个保护地蔬菜生产专业村；一个豆芽生产专业村。构建了明三公路两侧、202国道两侧、内环路两侧三条蔬菜生产开发带，所生产的蔬菜除供应本地外，还远销到周边市县。二是劳务输出产业，全镇9,547名劳力中，靠劳务输出转移4,868人，其中输出3,000人，靠地理优势就近转移1,868人，通过劳务输出全镇农村人均增收达454元。三是畜牧产业，全镇走普养加大户的路子，畜牧业发展迅速，拥有各类养殖大户421户，畜牧收入占全年人均收入的38.7%。四是项目建设，项目从无到有，年实现项目建设新突破，上项目1户，年可实现产值160万元。

明水镇社会各项事业蓬勃发展。全镇自来水入户率48%，有线电视入户率31%，电话入户率73%，农村住房砖瓦化率67%。全镇拥有小学16所，中学1所，九年制义务教育入学率达100%。全镇有12个标准化卫生所和1个镇级中心医院，拥有医护人员78人，少年儿童免疫率达10%。自2003年以来，全镇投资近70万元修建桥梁17座，修建环乡路20公里，铺设村村通公路17,000延长米，有新农村建设试点村1个。全镇小流域治理3处，达4,500亩，占应治理面积的97%。全镇森林覆被率达47%。

明水镇历史沿革悠久。清光绪三十二年（1906年），属拜泉县。宣统三年（1911年），改为兴隆镇。民国十二年（1923年），为明水设治局城区。民国十八年（1929年），改为明水县一区。民国二十二年（1933年），改明水县第一保。民国二十七年（1938年），改为明水街。民国三十五年（1946年），改为明水县一区。1955年12月，改为明水镇。1958年9月，改称明水人民公社。1980年，明水人民公社改为明水镇。