南赛乡位于河北省邢台市内丘县西部，距离县城约25公里。其地名由来与地理特征密切相关：据查，原南赛公社有八个村庄名称中均带有“赛”字，如岭底赛、集上赛、郝家赛等，该村因处于诸赛最南端，故得名南赛。“赛”字原指要塞之地，后经谐音演化而来。因乡政府曾驻南赛村，故得名南赛乡。后乡政府于1990年7月由南赛村迁至现址。

南赛乡总面积139.6平方公里，耕地面积约1.5万亩，人均1.2亩；山场面积达15万亩，人均12亩。全乡属于浅山丘陵区，境内较大的山有太子岩、鹊山、凤鸣山、腾龙山、且停山、周王寨山等。主要河流包括七里河和坻河上游。较大水库为北赛水库，另有其他小型水库12座、塘坝27处、大口井102眼、水窑61个。农作物主要有小麦、玉米、谷子、花生、芝麻、豆类等。

该乡历史悠久，行政区划历经多次调整：夏属冀州；商、周属邢；春秋先后属卫、晋；战国初属赵，后属信都；汉初属内丘子安；1958年属柳林人民公社；1961年5月始设南赛人民公社；文革期间称南赛公社革命委员会，后称南赛公社管理委员会；1984年改为南赛乡；1996年1月，和庄乡并入南赛乡，形成现在的辖区。

南赛乡拥有丰富的历史文化遗存。名胜古迹中，最为著名的是省级文物保护单位扁鹊庙，以及唐朝古建筑且停寺遗址。且停寺遗址位于内丘县南赛乡寺沟村，年代为宋代，现为邢台市第一批市级文物保护单位。这些遗迹见证了当地悠久的文化传承，也是研究古代建筑与历史的重要实物资料。

综上所述，南赛乡是一个以浅山丘陵地貌为主的乡镇，拥有独特的“赛”字地名文化、丰富的山场资源和重要的历史文物古迹。其发展历程体现了从古代要塞到现代乡村的演变，是内丘县西部一个兼具自然与人文特色的区域。