明末时期，余姓家族在通往今正阳县和息县的路边开设食宿店铺，逐渐形成村落，得名余家店，后简称为余店。1981年，为与东北方向新蔡县的余店乡区分，更名为南余店乡。汝南县南余店乡位于汝南县城东南部，文殊河穿境而过。全乡共辖10个行政村，68个自然村，126个村民组，总人口2.1万人，耕地面积4.6万亩。

南余店乡地处中原，土质肥沃，地势平坦，适宜多种动植物生长，素有“粮油鱼米之乡”的美誉。该乡被汝南县确定为优质小麦生产基地、优质花生生产基地、烟叶生产基地以及农业科技示范乡镇。主要农副产品包括小麦、玉米、高粱、大豆、芝麻、油菜籽、烟叶、瓜果、蔬菜以及各类畜产品。

近年来，乡党委和政府坚持以市场为导向，始终将农业置于经济发展的优先位置。通过稳定和完善统分结合的双层经营体制，积极稳妥地推进土地承包工作，全面落实税费改革政策，切实减轻农民负担。以结构调整为切入点，大力发展特色农业，促进大宗农产品优质化和特色农产品多样化，扶持出畜牧、林果、粮油等支柱产业。目前，全乡优质小麦种植面积达3.5万亩。花生、芝麻等经济作物种植面积连年扩大，效益可观。养殖业规模逐年扩大，以草食畜禽为主的畜牧业迅速发展，猪、牛、羊、鹅年出栏量分别为1.5万头、0.8万头、3.1万头和0.4万只。此外，还建立了波尔山羊繁育改良基地。

南余店乡曾获得“驻马店地区平原绿化先进乡”称号，全乡林网覆盖率达到90%。乡镇企业发展迅猛，乡政府出台了一系列优惠政策，大力扶持乡镇企业，多方协调资金用于企业发展，并在土地、劳动力等方面提供全方位服务，为外商投资创造了良好环境，塑造了良好的对外形象。

南余店乡民风朴实，环境幽雅。境内现存有天堂寺和万历桥等历史遗址。绿荫拂面，鸟语花香，交通便利。南余店乡党委和政府带领全乡人民强力推进全方位对外开放，本着“优势互补、互惠互利、共同发展、实现双赢”的原则，热诚欢迎各界人士前来参观考察、投资兴业，携手共创南余店乡新的辉煌。