泥柯乡位于四川省甘孜藏族自治州甘孜县境内，其地名来源于当地的地理特征。该乡坐落在泥曲河中下游两岸的山谷之中，“尼柯”为藏语，意为太阳河，因此得名泥柯乡。

泥柯乡地处甘孜县与色达县之间，东临炉霍县。乡政府驻地彭达村，位于乃龙山脚下，距离甘孜县城约100公里。全乡平均海拔3680米，属于半农半牧的经济结构类型。泥柯乡幅员面积广阔，达1399平方公里，其中耕地面积4982.4亩，主要种植青稞、土豆、豌豆等作物。此外，该乡拥有丰富的草场资源，草场面积达53.2万亩，森林面积更是达到73万亩，生态环境良好。

全乡下辖6个行政村，共有村民382户，总人口1828人。社会保障方面，全乡有低保户130户879人，五保户26人，优抚人员4人，三老干部1人。泥柯乡联系电话为：0836-6868008。

在荣誉方面，2023年11月，泥柯乡被评定为甘孜州2023年度县级平安乡镇，体现了当地在社会治理和平安建设方面取得的成效。

关于历史沿革，泥柯乡在民国时期属于东谷土司管辖。1956年，这一区域被划分为上泥巴沟乡和下泥巴沟乡两个乡。1959年，这两个乡合并为泥巴沟乡。1960年，泥巴沟乡改为泥巴沟公社。1983年，公社改制为乡。1984年，正式更名为泥柯乡，并沿用至今。