宁谷镇因明洪武十八年（1385年）设置宁谷长官司而得名，这一历史渊源奠定了其深厚的人文底蕴。

宁谷镇地处贵州省安顺市西秀区城南7公里，是西秀区的南大门和四个卫生集镇之一。全镇总面积98.46平方公里，耕地面积31443亩，可开发利用的非耕地3200亩。下辖23个行政村，83个自然村，总人口37375人，居住有苗族、布依族、白族等少数民族，以汉族为主，汉族人口占总人数的87.36%。

宁谷镇的土壤以水稻土为主，沿海拔1305至1315米的谷地面积分布；其次为石灰土，分布在高程海拔1310至1360米；黄壤土则局限在甘冲至罗家大坝一带，分布高程海拔1330至1360米。

320国道、安紫公路、宁腊公路构成了全镇的交通骨架，境内交通和通讯十分便利。宁谷镇气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛，适宜农作物的生长和居民生活。辖区内不仅有贵州省第三监狱、宁谷祥发砖厂、德丰化工厂等企业，还有宁谷中学、宁谷职业中学等教育机构，同时拥有贵州省文物保护单位、贵州省青少年爱国主义教育基地及市级旅游公园等文化资源。

宁谷镇依托较好的区位优势，服务城区，重点发展蔬菜种植、旅游资源开发、养殖、建筑和劳务输出，带动了交通运输业、餐饮业和小城镇建设的发展。现有五官村、山井村的蔬菜基地，老石村的5000亩茶叶基地，以及下哨村、干河等村的5000亩杨梅、猕猴桃、水蜜桃等经果林基地。全镇23个行政村已实现村村通公路、通电，移动和联通网络覆盖全镇，10个村安装使用了程控电话，40%的村民用上自来水，90%的村民看上了有线电视。

在历史沿革方面，宁谷镇春秋时期属牂牁国地，战国时期属夜郎国地，汉代属象郡夜郎县，三国两晋属牂牁郡。隋代始置宾化，元至正十一年设安顺州并领宁国寨，即今宁谷镇。明洪武十八年设置宁谷长官司，属安顺州。民国三年属安顺县，1958年设立宁谷公社，1984年改设为宁谷镇，属安顺县。1991年，原宁谷镇与林哨乡合并为新的宁谷镇，属安顺市。2000年6月，县级安顺市改为西秀区，宁谷镇隶属西秀区。2020年7月，全国爱卫会命名宁谷镇为2017至2019周期国家卫生乡镇。