彭店乡位于湖北省孝感市大悟县中部，其地名源于历史上一处热闹的乡间集市。据传，早年有彭姓与陈姓两户人家在此开设店铺，逐渐形成一个小集镇，人们称之为“彭陈店”，后简称为“彭店”。乡政府驻地便设于此处，因而得名彭店乡。

彭店乡地理位置独特，西距大悟县城约35公里，全乡总面积117平方公里，人口约2.9万。行政区划上，彭店乡现辖泰山、长新、彭店、余河、店河、罗田、通山、桥店、陡坡、新庙、耿河、北河、肖河、乳山、枣林、石山、红寨、青山、杨畈、团山、永安共21个村民委员会。

从历史沿革来看，彭店乡的区划经历了多次变迁。1933年之前，此地分属河南省罗山县、湖北省黄安县及黄陂区管辖。礼山县建制后属一区，1941年归老山区，解放初属新城区。1952年大悟县更名后，1958年分属七一人民公社和五一人民公社。1975年设立彭店公社，1987年撤区并乡时正式设彭店乡，这一行政格局延续至今。

在经济发展方面，彭店乡的乡镇企业以采矿为主，农业则以水稻、小麦、花生种植为主，并盛产乌桕、烟叶等经济作物。值得一提的是，中华民国大总统黎元洪的籍贯正是彭店乡，这一历史人物为当地增添了浓厚的人文底蕴。

近年来，彭店乡在生态建设和乡村治理方面取得了显著成就。2023年12月，彭店乡被评定为2022年度湖北省“四好农村路”示范乡镇。同年11月，又被命名为2023年度湖北省森林城镇。更早的荣誉还包括：2022年3月被命名为2021年湖北省卫生城市（县城、乡镇），以及2021年2月被湖北省环境保护委员会命名为2020年度湖北省省级生态乡镇。

这些荣誉充分反映了彭店乡在基础设施建设、人居环境整治和生态保护方面的持续努力，也展现了其作为大悟县一个充满活力的乡镇的发展面貌。