胜金乡隶属于新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区，位于高昌区最东端。根据民间流传，其地名源于一个有趣的故事：相传鲁克沁王的后代子孙将喀拉玉孜（煤窑沟）的水引向鲁克沁，但水流流至此地便渗入地下消失，人们因此称此地为“渗干”，后转音演变为“胜金”。

胜金乡东与鄯善县连木沁镇相邻，南与鄯善县吐峪沟乡接壤，北与昌吉回族自治州的奇台县隔山相望，西距高昌区市区约40公里。兰新铁路和312国道过境，交通较为便利。全乡下辖10个行政村，44个村民小组，总面积超过500平方公里，其中山区面积约200平方公里。全乡耕地面积5万亩，其中葡萄种植面积达4.2万亩，其他农作物约0.8万亩，经济发展以葡萄种植为主导产业。2019年全乡人均收入为1.62万元。

胜金乡地处火焰山脚下，地势略呈东高西低、北高南低。最高点位于天山山地的原恰勒坎村，海拔约1985米。该乡属典型暖温带大陆性气候，主要特点为日照时间长、气温高、降水稀少、风力较强。境内没有地表水系，农业、工业和饮用水主要依靠深井水，高山融雪和降雨是水资源的主要补给来源。此外，境内还拥有矿泉水资源，可采储量约为每年90万立方米。

在文化旅游方面，胜金乡拥有两处重要的历史遗迹。伯西哈石窟位于胜金乡木日吐克村，洞窟分布在火焰山北坡的一条小沟壑中，占地面积约1000平方米，现存洞窟10座，其中1至6号窟座南朝北，时代为唐代至元代（高昌回鹘王国时期，约860年至1284年）。胜金烽燧共有三座，第一座位于胜金乡东南，距胜金台火车站14.5公里，该烽燧基部呈方形，南北长15米，东西宽14米，从基部至腰部呈弧线状，再至顶部略呈梯形，高约13米；第二座位于胜金口千佛洞西北400米处。

在历史沿革方面，1949年新疆和平解放后，胜金与二堡划为第三区，辖木头沟、新生、互助和胜金四个乡。1953年，胜金从第三区分出，成为第五区，辖木头沟、胜金两个乡。1958年改建为马其空（火星）人民公社，1959年并入火焰山人民公社，1962年又从火焰山公社分出，成立胜金公社。1984年，胜金公社恢复为胜金乡，沿用至今。