石湖乡位于安徽省蚌埠市固镇县中东部，西与城关镇毗邻，东与濠城、刘集两镇相连，南与连城镇隔浍河相望，北与灵璧县黄湾镇接壤。全乡总面积87平方千米，可耕地5901公顷，总人口33763人，辖10个行政村、1个居委会、1个园林场。乡党委下辖36个党组织，党员951名，其中农村党员790人，村党支部15个，党总支4个，党小组31个。

石湖乡原名钟阳集，因地势低洼，常积水成湖，清乾隆年间建有一座泰山庙，庙中供奉石老太君，遂改名为石湖，乡以此得名。石湖乡历来就是乡、公社、区、乡政府办公所在地。1929年属灵璧县固镇团防局管辖，设马场、陈桥、桑圩、石湖、刘园5个圩。1935年改为保，隶属灵璧县第二区。1946年为陈桥乡及沙坝、沱河、连城3个乡的各一部分。1949年10月前隶属灵璧县，1948年划归五河县，1949年建政时划为浍北区的石湖、陈桥、马场、黄沟、彭桥、桑圩6个乡。1958年建立石湖人民公社。1962年行政区划调整，分设陈桥公社、华巷公社，属刘集区。1965年7月固镇建县后划归固镇，仍为石湖人民公社。1969年撤区，并入石湖公社。1980年再次调整，将濠城公社划入，始建石湖区。1983年改置乡。2004年5月乡镇区划调整后，石湖乡保留乡的建制至今。

石湖乡交通便利，乡政府所在地距县城中心区不到10千米。304、329、101省道以及014、011县道贯穿全乡东西南北。乡内配套设施完善，拥有自来水厂、中心医院、集贸市场、学校、文化站、敬老院等，基础服务齐全。石湖乡地处淮北平原南端，地势平坦，总体呈北高南低，南部海拔18.5米，中部海拔20.5米，北部海拔21米。属暖温带季风气候，四季分明，温和湿润，无霜期长，季风显著，雨量适中，日照充足。年平均气温14.7℃，年均日照时数2251.2小时，年日照率为51%，年平均降水量820毫米，年平均降水日数101天。

石湖乡有“西瓜之乡”的美誉。2020年12月，石湖乡入选2020年度安徽省森林城镇。2022年12月，上榜2022年安徽省乡村振兴示范镇创建名单。