石莱镇位于山东省泰安市新泰市的西南部，是一处历史悠久的山区农业乡镇。据碑文记载，石莱在唐大顺年间（890-891年）建村，因地处偏远山区、石头遍地，最初得名“石砬”，又名“石旮”、“石城”，后逐渐演化为石莱，并分化为东石莱、西石莱。1994年改称石莱镇，以镇政府驻地东石莱村得名。

全镇总面积166平方公里，总人口6.5万人，下辖69个行政村（72个自然村）。境内山地、丘陵占全镇总面积的90%以上，属于典型的山区农业乡镇。农作物以花生、地瓜为主，主要特产包括“新莱特”猪和新泰大花生，所产花生品质优良、味道鲜美，产量较大。此外，境内蕴藏着丰富的长石、石英石、花岗石、蛭石等矿产资源。

石莱镇在历史沿革上经历了多次行政区划调整。1947年设立泰宁县石莱乡，1953年改为新泰县石莱区，1958年成立新泰县石莱人民公社，1984年改为新泰市石莱办事处，1985年设立石莱乡，1994年撤乡建镇，2001年2月与木厂峪乡合并形成现在的石莱镇。镇人民政府驻地东石莱三村。

近年来，石莱镇不断推进农村基础设施建设，着力改善交通条件。先后修筑并硬化了牛石公路、楼放公路及多条乡间公路，完成了全长12.6公里的岳石路改建工程和总长6.2公里的村村通工程，彻底改变了以往交通闭塞的面貌。如今，岳石路、牛石路、楼放路等主干道纵横交错、四通八达，镇驻地北距重要公路仅10公里，南邻327国道，交通十分便利。

石莱镇拥有丰富的自然和人文景观。白马山位于镇驻地南1公里，山峰奇峻、植被葱郁，是远近闻名的旅游胜地。远望群峰之顶，有一处天然形成的“玉女峰”，形态逼真。山内有石城寺遗址，原名兴教寺，因建在白马山中又称白马寺，是新泰市重点保护文物。寺内有三棵古银杏树，树龄均超过2000年，枝干交错、遮天蔽日，其中中间一棵树围超过11米、高达30多米，被誉为“天下第二银杏树”，并流传着“七接八乍一媳妇”的美丽传说。山中还有“钓鱼台”、“泰山行宫”、“溶洞”、“观音阁”等人文自然景点，年接待游客达10余万人次。此外，白马山物产丰富，银杏果、柿子、核桃、冬枣、中药材等远近闻名。

山东泰茶农业发展有限公司于2013年5月成立，投资建设“良心谷”2万亩有机产业园，集有机名茶种植加工、有机粮种植加工、技术研发、生态养殖、休闲旅游于一体，是“三产”高度融合的现代生态农业示范园。石莱四村南寨遗址位于石莱镇石莱四村，年代为东周、汉，2024年1月被公布为新泰市第五批县级重点文物保护单位。

2005年，石莱镇农村经济总收入达到2.811亿元，农民人均收入938元，地方财政收入528万元。在镇党委、政府的带领下，全镇人民艰苦创业，经济持续快速增长，社会各项事业取得了全面进步。