甜水镇位于辽宁省盘锦市盘山县西北部，其名称由来充满生活气息。早年村里有一眼土井，井水甘甜醇美，当地人以井为名，称此地为“甜水井子”，后简化为甜水村。甜水村成为甜水镇的前身，镇名由此而来，寓意着村民生活像井水一样甜甜美美。

甜水镇总面积约96平方公里，人口约1.4万人。镇内交通便利，305国道穿境而过。下辖16个行政村，包括大板、新兴、九间、公兴、南锅、唐屯、张家、一创、二创、鲜峰、十二家子、田水河子、大台子、小台子、小板、甜水等。乡镇企业以盐业为特色，农业则以水稻生产为主。

甜水镇在现代农业和乡镇建设方面取得了显著成就。2023年8月，农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，甜水镇因稻蟹产业榜上有名。2020年11月，农业农村部认定甜水镇为第十批全国一村一品示范村镇，主打产品为大米。2020年7月，全国爱卫会命名甜水镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。2016年12月，甜水镇入选第四批美丽宜居小镇示范名单。这些荣誉体现了甜水镇在产业振兴、环境整治和宜居建设方面的突出成果。

甜水镇的历史沿革较为复杂。清末民初，该区域属胡家镇。1948年2月，成立甜水区政府。1949年10月，划归胡家区。1958年3月，甜水乡委员会成立；同年10月，甜水、胡家、太平三乡合并为东风公社。1961年5月，东风公社调整，析出胡家、太平、甜水三个公社。1969年5月，甜水、胡家两公社合并为国营五七农场。1973年，再度划出成立甜水农场。1984年，成立甜水乡。2010年6月23日，甜水乡正式改设为甜水镇。这一系列调整反映了甜水镇在不同历史时期的行政变迁，也体现了其从农业乡向现代化城镇的转变。