五里源乡位于河南省焦作市修武县北中部,全乡共辖22个行政村,户籍约7800户,总人口3.2万人,耕地面积达61152亩。由于该乡地下水位较浅,自然条件优越,素有“小江南”之称。这里养鸭规模大,鸭蛋品质优良,尤其是松花蛋加工已有数百年历史,是当地农业的支柱产业。
近年来,五里源乡紧紧围绕“发展养殖业,做大加工业”的指导思想,将养鸭产业作为养殖业的突破口,同时将松花蛋加工作为发展乡、村个体企业的基础。乡政府制定了一系列优惠政策,有力推动了养鸭与松花蛋加工产业的快速发展。截至2002年,全乡已初步形成五里源村、马坊村、南庄村、东板桥村、东水寨村等八个养鸭与松花蛋加工专业村,养鸭总量达50万只,松花蛋加工专业户达2400户,占全乡7800户的30.1%。这些加工户年加工松花蛋共计9000万枚,户均加工量达37500枚,年产值约5000万元,户均产值接近2万元。
五里源乡的松花蛋加工历史悠久,工艺独特,产品因蛋清透亮、松花纹理清晰、口感醇香而闻名。当地农民依托丰富的鸭蛋资源和成熟的加工技术,使松花蛋不仅畅销河南省内,还远销全国多个省市。养鸭与松花蛋产业已成为拉动乡村经济发展、增加农民收入的重要引擎。
在产业带动下,五里源乡的基础设施和农民生活水平也得到持续改善。乡政府继续加大政策扶持,推动养殖与加工向规模化、标准化方向发展,努力将“小江南”的自然优势转化为产业优势,助力乡村振兴。







