下水头乡隶属于山西省朔州市平鲁区，位于区境西部，因村前关河向西流过，且地处关河上游三条直流交汇处而得名。乡政府驻地另山村，距区府约20公里。引黄公路贯穿全境，交通较为便利。

全乡地形以黄土高原丘陵沟壑区为主，境内沟壑纵横，支离破碎，峰峦起伏，地形错综复杂。土地总面积444.4平方公里（约477000亩），下辖28个行政村，35个自然村，总人口19100人。2021年，平鲁区撤销下木角乡，整建制并入下水头乡，以原下木角乡和原下水头乡的行政区域为新的下水头乡行政区域。

历史沿革方面，清代时该区域属朔县管辖。1946年6月解放后，归朔县第四区管理。1951年4月划归平鲁县第七区。1953年7月建乡时，分属东昌峪、前沙沟乡、下井乡、下水头乡分管。1958年10月，成立朔县下水头人民公社；1961年5月改属平鲁县下水头人民公社。1984年5月，撤销公社体制，改为下水头乡。此后，2001年只泥泉乡并入下水头乡，2020年下木角乡并入。

文化旅游资源方面，乡内有市级文物保护单位——刘诏墓。该墓位于下水头乡东昌峪村北，建于清代康熙四十三年（1704年），于2011年3月21日被公布为朔州市第一批市级文物保护单位。

下水头乡地处平鲁区西部，与偏关县接壤，区域整合后发展空间进一步拓展。全乡依托当地自然条件，持续推进乡村建设，优化公共服务，努力提升居民生活水平。