新丰乡位于江西省抚州市宜黄县南部，其地名源自驻地新丰村，“新丰”意为新建且寓意五谷丰登之地。该乡东南面与南丰县相连，西与宁都县毗邻，北与东陂镇接壤，距县城71公里，总面积133.4平方公里。全乡辖7个行政村，56个村民小组，总户数1542户，人口7043人。境内拥有山地面积16.8万亩，其中公益林面积90482亩，系华南虎省级保护区的重要组成部分。

新丰乡地势由东南向北倾斜，境内气候温和，四季分明，山清水秀。最高点为西华山，海拔1267米，最低点为刁坊，海拔210米。河流均系山泉水，水质优良。该乡水利电力事业发展较快，建有各种水利工程92座，稳产高产田占耕地面积的60%。全乡拥有大小型水电站13座，普遍架设了高压输电线，56个村小组全部用上了自来水，基础设施较为完善。

新丰乡经济以农业为主，主种水稻，年粮食总产达826万公斤，平均亩产较高。近年来，当地依托良好的生态环境，积极发展特色农业和生态经济，助力乡村振兴。在荣誉方面，2022年3月，江西省爱国卫生运动委员会命名新丰乡为2021年度江西省省级卫生乡镇。2012年7月，江西省环境保护厅授予新丰乡第五批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号，体现了其在生态保护和卫生治理方面的成效。

新丰乡拥有丰富的历史文化遗产。新丰侯坊邓氏祠位于侯坊村花门楼组，距乡政府5公里，坐北朝南，东望军峰山，南眺杨州嶂，西临黄水河，北靠东新路，占地面积约500平方米。侯坊邓氏祠始建于雍正癸丑年间（即公元1773年），具有重要的历史价值。此外，邓氏宗祠第四次反围剿“东陂战役”红五军团指挥部旧址位于侯坊村，是县级文物保护单位，见证了革命历史。同样被列为县级文物保护单位的还有东门古戏台，位于东门村，这些古迹承载着当地的红色记忆与传统文化。

从历史沿革来看，明永乐年间（1403-1424年），新丰一带发展兴旺，形成街市，名为新丰市。1912年后，属第三区新丰乡，1943年曾一度属崇岗区新丰乡。1949年初期属第三区新丰乡，后属第七区东陂区，1952年析出为新丰区。1956年5月撤区并乡，设为新丰、东门、李坊3乡，1958年划入东陂公社，1961年析出为新丰公社。1967年改为红卫公社，1969年冬恢复原名新丰公社，1984年改为新丰乡，用名至今。