兴峰乡，原名兴隆乡，其地名由来与历史变迁紧密相关。据《忠县志》记载：“接壤梁山为通梁之要道在昔贸易繁盛故名兴隆”。1981年地名普查时，因地区内公社名称同名，经万县地区行政公署批准，以万署通（1981）1号通告公布，原兴隆公社改为兴峰公社，以境内有较高的中峰山和保留原名的“兴”字得名。

兴峰乡的历史沿革较为复杂。1931年前隶属官坝乡。民国20年（1931年）建兴隆乡，民国24年并入新民联保，次年独立建兴隆联保，属四区。民国29年复名兴隆乡。1950年属三区，1951年复设四区。1953年划其属地兴峰、中伏、均房建3个乡。1956年复并为兴隆乡。1958年建立兴隆人民公社，隶属官坝区。1981年保留原“兴”字，再取其境内中峰山中的“峰”字，更名为“兴峰乡”。1992年区乡建制调整，保留其建制。2006年行政区划调整，保留兴峰乡。现全乡共辖1个社区、4个行政村，40个村民小组。

兴峰乡位于忠县县域西北部，距县城25公里，平均海拔380米。东与金声乡接壤，南靠黄金镇、汝溪镇，西与官坝镇毗邻，北接梁平区紫照乡。东离万州区83公里，北距梁平区43公里。近年来，兴峰乡按照县委县政府大力发展山地特色效益农业产业的要求，新发展花椒、稻蛙、鲜果、中药材等现代山地特色效益农业面积5000余亩，亩产值均在万元左右，产业发展做到“一乡一业”“一村一品”。全乡5个村（社区）发展特色产业壮大村集体经济，流转土地1830亩种植花椒，消除了集体经济“空壳村”，实现了经济效益、社会效益双丰收。