新界埠乡原名界埠乡，因与新干县界埠乡同名，1984年10月经江西省人民政府批准更名为新界埠乡。新界埠乡位于上高县城东南方向，东邻高安市相城镇，西连上甘山林场，北界敖山镇，西南与蒙山乡接壤，东北与泗溪镇毗邻。土地总面积107.24平方公里，乡政府驻地新界埠集镇，距县城18公里。墟市有界埠、城陂、光明3处。现辖城陂、三星、端溪、五星、桐山、横江、洲上、堆峰、车溪、湾溪、光明、泽山、先锋、富港14个行政村及乡林场2个农业队，113个自然村，114个村民小组，4608户，20994人，其中农业户4454户，农业人口17775人，劳动力7909人。

新界埠乡主要地形为丘陵地，锦河和锦惠渠自西向东经过，在境内长约15公里，蒙水自西南向东北流经中部，在境内长约13公里。境内气候温和，年平均气温17.7°C，年降水量约1700毫米左右。自然资源比较丰富，分布较广，地上有杉、松、竹等丰富的植物资源，还有穿山甲、凤尾锦鸡等多种野生动物资源，地下还有丰富的赤铁矿、石灰石、石英矿及煤矿等，还有久负盛名的堆峰珠明料（又名釉子、无名子），属矿物质，是青花瓷釉用颜料之一。精制茶厂生产的“崇岭牌”精制茶叶以其“条紧毫显，香高持久，滋味醇厚，色泽翠绿”而荣获省优称号，远销全国及东南亚各地。

新界埠乡是一个传统的农业大乡。2009年末全乡有耕地面积36919亩，其中水田面积31346亩，主要经济作物有西瓜、花生、棉花、油菜、冬瓜、甘蔗、红薯、芝麻等。有林地面积6.69万亩，森林覆盖率达34.7%，现有人造用材林3万亩，林木蓄积量72.228万立方米，经济林400亩，其中柑桔2000亩，板粟400亩，茶叶基地1000亩，其他600亩，油茶2万亩。有水产养殖面积4000亩，其中池塘864亩，水库3136亩。全乡现有小（一）型水库3座，小（二）型水库13座，塘坝106个，电力排灌站14个，大小水电站5个，装机容量416千瓦，年发电量80万千瓦。

新界埠乡经济发展成绩喜人。近年来，新界埠乡紧紧抓住发展第一要务，全面贯彻落实科学发展观，2009年全乡财政收入达1331万元，比上年增长31%，农民人均纯收入达5102元，比上年增长8.2%。全乡共有客商企业42家，产值达5.6亿元，其中入园企业7家。现在全乡逐步形成了聚焦富港小区，融入塔下工业区、对接黄金堆功能专区“三位一体”的工业企业分布格局。民生工程落实到实处。投资250万元高标准完成了洲上、车溪3000亩园田化改造工程，大大提高了农业综合生产能力。投资150万元，新建乡敬老院。投资200万元，新建了中心小学学生公寓、学生食堂、教学楼及学校附属设施。投资85万元，新建中学学生公寓楼。投资95万元，实施了富港、泽山、桐山、城陂、三星等10个畜饮水工程。投资600多万元，兴修城黄公路16.5公里。投资56万元，进一步加大集镇建设力度，新装路灯20盏，铺设地面彩砖7200平方米，新修下水道315米。完成了集镇拆旧1万平方米，新建8000平方米。投资72万元对城陂禄塘水库、月山水库、新圩水库、土地坪水库、万坑水库、洪源水库等进行除险加固。投资117万元，大力实施了11个新农村建设项目。

1949年前是界埠乡和坡陂、接官乡的各一部份。1949年为界埠区的界埠、堆峰、简市、富港、端溪、慈溪乡和城陂乡的一部分。1956年为界埠、简市乡和城陂乡的一部分。1957年为界埠乡和城陂乡的一部分。1958年冬由芦家田、钧石塘、月星、肖坊、抗头湾、塘富、端溪、陶陂、堆峰、洲上、城陂、湾溪、光明、五星、三星、桐山、白溪、先峰、车溪、横江、中宅等大队组成界埠公社。1961年春划出端溪、三星、金星、城陂、芦家田、钧石塘、肖坊、月星、塘富大队组成城陂公社。1968年撤销城陂公社，端溪、三星、城陂大队划归界埠公社。中宅大队划归泗溪公社。1984年春政社分开后，因跟新干县界埠同名，同年10月经省批准更名为新界埠乡。2012年撤乡设镇更名为新界埠镇。