新开铺街道的名称源于古代驿道制度。古时官府为传递官方文书与军报，在重要城镇之间修建驿道，沿途设置驿铺，供信使换马或休息食宿。该地原为一处重要驿站，因而得名“新开铺”。

新开铺街道位于湖南省长沙市天心区南部，地理位置优越。其东临韶山路与雨花区交界，西濒湘江与岳麓区相望，北起二环线南段与金盆岭街道相邻，南至豹子岭与大托镇接壤。辖区总面积12.8平方公里，常住人口约7.2万人，其中农业人口5600余人，流动人口1万余人。街道下辖桥头、新开铺、新天、豹子岭、文源、梅岭、状元坡、天鸿、金汇等9个社区居委会，以及新开、石人2个行政村和新开管委会。辖区内有50余个大中型企事业单位，包括8家大中专院校和科研院所，开发项目30余个，兼具广阔的辖区面积与丰富的土地资源，在区位、交通、人才、信息及环境方面拥有显著优势。

街道政务服务中心位于新开铺仁和家园门面9B—2，采用一门式服务大厅模式，为居民提供便捷的政务服务。

在文化旅游资源方面，新开铺街道拥有一处重要文物古迹——梅岭官兵合葬墓。该墓为清代古墓葬，2011年由湖南省人民政府公布为省级文物保护单位，公布编号430103—0029。墓葬位于长沙市天心区新开铺街道辖区内，具有一定的历史研究与文化保护价值，其保护范围和建设控制地带已按相关法规划定。

根据历史沿革，1996年，原南大路街道整体迁驻郊区雨花亭乡渔场村，并更名为新开铺街道。1997年7月，经过行政区划调整，将原并湾子街道的青园、并湾子、梅岭、烂泥冲、暮云5个社区，金盆岭街道的目莲冲、修业村、新开铺、豹子岭、桥头、肖家冲6个社区，以及雨花亭乡的石人、新开、渔场3个村合并，组建成新的新开铺街道。这一系列区划变动奠定了如今街道的发展基础。