新窑镇位于甘肃省平凉市崇信县西南山区，镇名源于明代以前的煤炭与陶瓷产业历史。因当地建窑时间晚于安口窑，故得名“新窑”。

全镇总面积96平方公里，拥有耕地2.9万亩，下辖7个行政村，常住人口约4500人。省道304线纵贯全境，交通条件便利。新窑镇以丰富的煤炭资源著称，已探明煤炭储量达13.2亿吨，是甘肃省列新赤工业开发区的重点乡镇。目前镇内已建成生产矿井4对，年原煤产量达90万吨，另有其他工业企业3户，年工业总产值约6000万元。电力基础设施完善，西北地区首个无人值守110千伏送变电工程位于镇内，年输送电能力达4000万千瓦时。

在小城镇建设方面，开发区规划面积95.71公顷，已建成面积57.4公顷，城镇人口达5408人。镇域内山大沟深，天然草原面积居全县首位，农民素有养牛传统。农村经济以草畜产业为主导，已建成5130亩人工优质牧草基地。全镇牛饲养量超过8000头，羊饲养量达4800多只，年出栏肉品270吨。崇信县肉牛胚胎移植中心设在新窑镇，胚胎移植技术处于全省领先水平。

新窑镇植被保护良好，拥有成片天然次生林，主要落叶乔木包括松、柏、桦、椴和漆树。其中桦、栎、椴材质细密坚硬，耐湿耐腐，是工业生产特种用材。漆树所产生漆、生蜡、漆油具有较高经济价值。核桃和野生山毛桃面积较大，年产约200吨，核仁含量率高，营养保健价值突出。当地还蕴藏野生药材及鹿、金钱豹等珍贵动物资源。

在行政区划沿革方面，新窑镇于1961年设立新窑公社，1986年改设新窑镇。2003年12月，原赤城乡的赤城、周寨、黄庄、西刘、杨安、宰相6个村划入新窑镇。2023年2月，新窑镇被甘肃省爱国卫生运动委员会命名为2022年度甘肃省卫生乡镇（街道）。