西营乡得名于其乡人民政府驻地西营村。据清道光年间《栾城县志》引述康熙年间的县志记载，城西有一乡村，名为西营。至清同治年间的《栾城县志》则记载其名为西马房营，至今仍沿用西营之名。

西营乡位于原栾城县西南部，分别与元氏县、赵县接壤，北距省会石家庄市约15公里。该乡地势平坦，土地肥沃，农业种植以小麦、玉米、苗木、蔬菜为主。交通方面，京深高速公路穿乡而过，乡级公路北通石家庄市区，向东连接308国道，向西可达107国道，并与京广铁路相连。乡域内水资源较为丰富，千年洨河穿乡而过，流经著名的赵州桥。全乡电力供应充足，通讯设施发达。西营乡下辖33个行政村，人口约4.2万，辖区总面积57.42平方公里，共有耕地面积68415亩，其中可耕作面积为58690亩。

在农业农村经济发展方面，西营乡立足本地优势，坚持“稳粮、强牧、上菜、兴苗木、种药材”的发展方针，以发展农村经济、增加农民收入为目标。通过落实多项惠农政策，加强对农民的教育培训，并采取做示范、抓项目、筑龙头、建基地等措施，全面推进农业和农村经济结构的战略性调整。据历史资料显示，2004年时，全乡优质专用小麦面积达到36200亩，经济田面积达到33000亩，其中包括蔬菜13000亩、药材3000亩、苗木1000亩、果树1000亩、无核葡萄510亩等。当年肉、蛋、奶产量分别达到0.79万吨、0.75万吨和0.78万吨，畜牧业产值达到1.86亿元，已建成养殖小区8个、示范场3个。

在项目建设方面，西营乡以“全党抓经济、突出抓项目”为指导思想，通过制定落实优惠政策、创造良好发展环境、加强服务与规划等措施，积极吸引项目落户。2004年，全乡乡镇企业预计完成总产值67951万元，增加值15885万元，营业收入65943万元，实现利润2110万元，税金447万元。当年竣工项目达50个，完成固定资产投资15000万元，引进县外资金7000万元。同年新增入统企业3家，分别是石家庄市恒润纺织有限公司、石家庄市鹏阳纳米材料有限公司和石家庄斯特曼制衣有限公司。

关于西营乡的历史沿革，1949年时属栾城县第五区；1953年设立西营乡；1958年改属王村公社；1961年4月成立西营公社；1984年1月，西营公社改为西营乡，并延续至今。