盐镇乡位于河南省洛阳市宜阳县西北部的丘陵山区，其西侧和西北角分别与渑池县天池镇及义马市相连，北部与新安县铁门镇交界，南部与柳泉镇、高村乡接壤，地处新安、渑池、宜阳、义马三县一市的结合部。全乡共辖22个行政村，总面积101.2平方公里，拥有耕地面积7.4万亩，总人口约4.4万人。

盐镇乡是一个典型的农业大乡，其中烟叶生产是当地的支柱产业，素有“洛阳植烟第一乡”的美誉。全乡烟叶种植面积常年稳定在2万亩以上，近年来烟叶生产的整体水平显著提升。2003年，盐镇乡被洛阳市政府及市烟草公司联合授予“洛阳市烟叶生产示范乡”的称号。目前，全乡新建了500余座气流下降式炕房，发展托盘育苗大棚83个，有效加快了烟叶生产的产业化进程。此外，盐镇乡的粮食收购市场也逐年繁荣，已逐渐成为豫西地区最大的粮食集散地之一，主要收购玉米、花生、大豆、绿豆、芝麻等十余个品种，年收购量超过10万吨。

2004年，盐镇乡完成国内生产总值14977万元，占年度目标任务的122%；实现财政收入348万元，完成目标任务的82%。当年烟叶种植面积达21000亩，烟叶税收达到273万元，收购烤烟200余万斤，烟叶创税170万元；农民人均纯收入达到2100元。同时，民营企业入库税金达到97万元，超额完成年度目标任务的136%。基础设施方面，完成了河上沟、安沟共8.8公里的四级通村砼路建设任务，并投资100万元改建了500余座新式炕房。农业方面，建成一个5000亩的无公害大豆生产基地，并初见效益。小城镇建设方面，新建了一个专业市场，新增小城镇人口1100人。此外，盐镇乡还获得“2004年农村基层组织建设先进单位”、“2004年劳务输出先进单位”、“党费收缴先进单位”及“党建先进单位”等多项荣誉称号。

从历史沿革来看，明代盐镇一带分属北册保北三里，石陵一带属柴家峪保，分属柴四里。明崇祯九年（1636）分别改为北二里、柴顺里。清康熙十二年（1673）石陵一带隶属北郡里，乾隆初年石陵至水兑一带属柴均里，盐镇一带属北二里，祁庄一带属止三里，为甘棠区的一部分。1933年全县设8个区，盐镇属第二区（石陵）。1936年全县改划4个区，第二区为石陵，下辖7个联保。1943年废区设乡，分属石陵乡和柳营乡（祁庄一带）。宜阳沦陷期间，盐镇一带属日伪宜阳县第三区，石陵一带属第三副区。1947年设立石陵乡和盐镇乡，属宜北县柳泉区。1956年改设盐镇中心乡与石陵中心乡。1957年两个中心乡分别合并为石陵乡和盐镇乡。1958年成立盐镇人民公社。1983年改为盐镇乡。2005年机构改革后，盐镇乡与石陵乡合并为盐镇乡，并沿用至今。