叶亦克乡位于昆仑山南麓，新疆和田地区民丰县以南约45公里处。其地名源于地理特征，因地处山前冲积扇，地形逐渐开阔，故得名“叶亦克”，在当地语言中意为“展开”。

全乡现辖4个行政村，均位于山前冲积地带。乡政府驻地原在叶亦克村，1996年迁移至阿克塔什村。历史上，该区域于1947年置繁殖乡，1950年称第三区，1958年成立叶亦克公社，1984年正式建叶亦克乡。

叶亦克乡的耕地总面积为27354亩，但全乡经济以畜牧业养殖为主导产业。境内拥有优质的天然草场，面积达30600亩，年牲畜出栏量可达3000头（只）。近年来，乡里坚持“稳粮强牧、上林果”的发展思路，不断探索新的致富路径，着力挖掘优势产业。在畜牧业方面，依托优质天然草场和优良畜牧品种，持续提升养殖效益。同时，在昆仑山脚下开沟引淤，绿化荒滩，建成了一个5000亩的高科技林果基地，为产业结构调整注入新动力。

叶亦克乡的自然资源也较为丰富。境内的山区腹地蕴藏着金、铁、铜等矿产资源，具备矿藏开发的潜力。此外，昆仑山区的自然风光也为发展山区旅游提供了良好的条件。

在乡村振兴工作中，叶亦克乡取得了显著成效。2023年8月，中华人民共和国农业农村部、财政部发布首批国家农业产业强镇名单，叶亦克乡因“尼亚黑鸡”特色产业榜上有名，彰显了其在特色养殖领域的品牌影响力。

在上级党委、政府的正确领导以及各界朋友的关心支持下，叶亦克乡呈现出生活宽裕、社会稳定的良好局面。当地欢迎各界朋友及客商前来旅游观光、投资经商，共同见证这片昆仑山麓土地的持续发展。