据地名记载，相传在六百多年前，白米镇因出产的“晚金籼”稻米被列为进献朝廷的贡品，因而得名“白米”。白米镇位于江苏省泰州市姜堰区东部，距离姜堰城区约10公里，是姜堰区下辖的一个建制镇。全镇行政区域面积约27平方公里，人口约为2.8万人。

白米镇的行政区划历史经历了多次调整。1949年时，这里为白米区白米镇。1957年改为白米乡，1958年建立白米人民公社。1981年复置白米乡，1986年撤乡设镇，改为白米镇。2000年3月，原白米镇与原张沐镇合并，组建了新的白米镇。目前，白米镇下辖唐联、昌桥、甸江、金星、白米、白南、小白米、腰庄、甸河、曹堡、马沟、兰亭、军营、竹园垛、吴堡、张庄、胜利、新庄、双桥、双傅、碱场等21个村委会，以及白米、振华2个居委会。

在地理交通方面，328国道穿镇而过，新、老通扬运河以及白米中心河等水系流经镇境，为白米镇提供了便利的陆路和水路运输条件。工业经济方面，白米镇形成了以五金、阀门、皮革化工、轧钢、砂轮、建筑材料等为主的产业格局。农业则以水稻、小麦种植为主导，是当地重要的粮食产区。

白米镇在近年来获得了多项荣誉。在2020年7月，全国爱卫会命名白米镇为2017-2019周期国家卫生乡镇。2014年7月，白米镇被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。2018年12月，白米镇入选第二批江苏省生态文明建设示范镇村名单。在全国千强镇评选中，白米镇在2019年位列第810位，2021年上升至第649位，2023年位列第639位，2024年位列第647位，2025年位列第669位。此外，2024年8月，白米镇还入选了2023年度泰州市耕地保护激励受激励单位名单。

白米镇保留有多处历史文化遗产。马沟阻击战纪念碑位于白米镇马沟村，建于1995年，属于近现代重要史迹及代表性建筑。孔庄阻击战纪念碑位于白米镇新华村，建于1998年，同样是近现代重要史迹及代表性建筑。这两处纪念碑分别纪念了抗日战争和解放战争时期在当地发生的战斗。白米蒋氏宗祠位于镇区，始建于清代咸丰至同治年间，占地480平方米，坐落在古运盐河南侧，其建筑结构采用了苏中地区特色的抬梁式五架梁。西游大悲庵位于白米镇拜官村，年代为清代，属于古建筑类别，是泰州市第二批文物保护单位。