柏木乡位于江西省宜春市袁州区北郊，全乡总面积67平方公里，人口约2.17万，辖11个行政村和137个村民小组。这里气候宜人，环境优美，交通便利，区位优势明显。境内的320国道一级公路穿境而过，全长8公里，且邻近沪瑞高速公路和浙赣复线铁路，为当地的发展提供了便捷的交通条件。柏木乡电讯发达，村村实现了通程控电话，通讯网络已覆盖全乡。同时，这里地下水资源丰富，电力充足，能够满足生产与生活的各项需求。

柏木乡物产富饶，矿产资源以高钙石灰石和方解石为主，储量巨大，远近闻名。传统的辣椒和生姜加工产业历史悠久，因此柏木乡素有“辣椒生姜之乡”的美称。近年来，柏木乡在320国道沿线积极推进“心圈廊”建设，吸引了包括北京机电院高技术股份有限公司投资的胜达公司在内的多家企业落户，新兴产业尤其是医疗产业正在崛起，这片土地成为了投资兴业的热土。

在荣誉方面，柏木乡在2020年12月被江西省生态环境厅授予第十三批江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。2024年3月，柏木乡又被江西省爱国卫生运动委员会命名为2023年度江西省卫生乡镇。这些荣誉充分体现了柏木乡在生态环保和卫生建设方面取得的显著成效。

从历史沿革来看，明清时期柏木乡属宜春县善和乡。中华人民共和国成立前属宜春县第六区、三阳区，当时为和平乡。1949年后，先后隶属于三阳区三阳乡、三阳人民公社。1959年5月，从三阳人民公社划出部分大队成立柏木人民公社。1961年7月恢复区级建制后，属三阳区柏木公社。1968年撤区并社，合为柏木公社。1984年1月，撤销柏木公社改设柏木乡，这一建制延续至今。乡名源于原柏木村，因村旁石山上生长着高大的柏树而得名。