柏埔镇相传因镇政府驻地东南山坡上生有众多柏树而得名。该镇位于广东省河源市紫金县西北部，是紫金县下辖的一个镇。镇政府驻柏埔圩，东南距县城48公里，紫（金）河（源）公路过境，交通较为便利。

柏埔镇总面积132.2平方公里。根据2021年6月第七次全国人口普查结果，柏埔镇人口数量为2.01万人，位列紫金县各街道乡镇人口数量排行榜第7位。全镇下辖永丰、洋坑、梅中、福田、方湖、群星、良洞、复兴、利民、南昌、新丰、大鲁、小鲁、格圹、东升、东方16个管理区和柏埔居委会。

柏埔镇的历史沿革可追溯至明代，当时分属宽得都柏埔、平湖社；清代分属宽得都柏兴、平湖约；民国十八年（1929年）属第二区平湖乡、柏埔镇；民国三十四年（1945年）为柏平乡。中华人民共和国成立初，属古柏区、第四区；1952年5月为第十区；1958年10月从原紫金县第十区分设成立柏埔公社；1961年分出临江公社；1983年9月撤社设区；1987年4月正式设柏埔镇。

经济发展方面，柏埔镇农业主产水稻、花生、小麦、蚕桑。乡镇企业包括青链厂、萤矿厂、竹器加工厂、水电站等。此外，镇域内林木、药材及矿产资源较为丰富。

文化旅游方面，柏埔镇是香港著名画家周世聪女士的故籍。境内有龚苑香烈士纪念亭，位于紫金县柏埔镇六湖村坑角小组。龚苑香（原名刘求碌，又名刘向新），1902年出生于紫金县黄塘区车前乡荷目田村一个贫苦农民家庭，因家贫被父母卖给柏埔秀才龚宝华。