柴井乡古称柴家井，相传汉代有柴姓族人在此凿井取水煎盐，故名柴井场。因乡人民政府驻柴井场，故得名柴井乡。

柴井乡位于四川省南充市仪陇县西北部，东与新政镇接壤，南邻度门镇，西与南部县楠木镇交界，北靠南部县五灵乡。距县城11公里，幅员面积41.3平方公里。全乡辖9个村、1个城镇社区（金燕）和1个农村社区（赵家坝），共62个村民小组、4个居民小组。总户数6149户，总人口22409人，其中农业人口20915人，非农业人口1494人，均为汉族。

蚕桑、生猪、獭兔是柴井乡的三大支柱产业。蚕桑产业历史悠久，1998年柴井乡被南充市列为“蚕桑产业化示范基地乡”，全乡人均拥有投产桑树600株，年养蚕量可达6400张。2006年国家实施“东桑西移”工程，全乡新栽桑树70万株，通过“协会+业主+农户”的模式带动了蚕桑产业的持续发展。生猪是柴井乡的一项传统产业，2006年人均存栏1.5头，出栏肥猪人均1.2头，年出栏生猪120头以上的私营养殖场有3个。獭兔作为新型产业，2006年全乡共养殖獭兔种兔4000只，常年圈存3.5万只。

在基础建设方面，柴井场镇共有6条街道，2004年修建了河坝街和农贸市场。2005年成都军区投资120万元援建“八一希望小学”1所，建筑面积1580平方米，已于2006年9月正式投入使用。新村建设进展显著，2005年至2006年间，全乡共有8个村被列为扶贫开发构建和谐社会示范村，共完成人居环境整治475户，新建农房86户，沼气池2180口，修建水泥路1.8公里、泥结碎石路28公里、油路2.2公里、便民路19.8公里，改造村社公路32.4公里。新建圈舍38户，发展农户养殖LY母猪300头、DLY肉猪1000头。黄氏祠、狮子头两个村成为全县新农村建设的亮点。

在社会事业方面，2009年该乡成立了以乡长为组长、分管副乡长及职能部门负责人为成员的摩托车交通安全专项整治行动领导小组，整合安办、警务室、综治办力量，落实经费保障。乡、村两级均成立了道路交通安全协会，克服畏难情绪，制定切实可行的实施方案，明确责任，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

2021年1月，柴井乡入选2020年四川省卫生乡镇（街道）名单。柴井乡人民政府联系电话：0817-5829008。