大黄乡位于山东省德州市齐河县城北20公里处，距省会济南仅40公里，与德州市临邑县、禹城市毗邻。乡政府驻地在大黄村，因此得名。明永乐年间，有黄氏族人从黄县迁居此地，逐渐形成村落，后人称该村为大黄村。1984年，大黄乡正式成立。

全乡现辖42个行政村，总人口2.6万人，总面积61.12平方公里，其中耕地面积5.6万亩。境内有引黄干渠，徒骇河、赵牛河穿境而过，水资源十分丰富。肥沃的土地、优越的灌溉条件和充足的光热资源，为大黄乡的农业发展奠定了坚实基础。

近年来，大黄乡经济持续较快发展。以2006年为例，全乡地区生产总值达到52358万元，农民人均纯收入为4556元。经济总收入、财政收入和农民人均纯收入年均增幅保持在15%左右，各项工作在齐河县名列前茅。2020年12月，大黄乡入选山东省农业农村厅公布的省级农业产业强镇名单，同月还被评为省级文明村镇社区。

大黄乡的特色农业成果显著。全乡围绕增加农民收入，大力调整优化农业结构，构建起蔬菜、畜牧、林业三大支柱产业。粮经作物面积比例达到2:8。从1992年起，蔬菜种植全面推广，到2006年底，全乡冬暖式蔬菜大棚已超过8400个。在巩固大棚黄瓜等主导品种的同时，引进了五彩椒、金皮西葫、黄皮西瓜、大棚油桃等8大类29个新品种，推广了滴膜、反季节栽培等50余项新技术，技术覆盖率达到85%。全乡年产各类瓜菜20多万吨，远销华北、东北、西北等十几个省市区，成为鲁西北重要的蔬菜集散地，被评为德州市蔬菜生产先进专业乡镇。

畜牧生产以生猪和肉牛养殖为重点，抓住双汇、金锣集团落户德州的机遇，突出大户和小区建设。全乡已建成养殖小区120多个，养殖大户400多个。猪、牛、羊存栏量分别达到11万头、5万头、8万只，肉、蛋、奶总产量1.46万吨，水产品总产量0.04万吨。省劳动模范黄德林探索的架子牛育肥经验，带动了全乡肉牛养殖的进一步发展。

2003年以来，大黄乡将林业生产作为调整农业和农村经济结构的重要举措。目前，全乡林地总面积达到4.7万亩，林木覆盖率为48.7%，人均拥有林地1.8亩。林业经济的崛起使林下空间成为农民增收的“聚宝盆”。近两年，全乡发展木材加工户47个，年产值达9500万元，实现利税2000多万元。

大黄乡的历史沿革清晰：1949年后属齐河七区，1956年为大黄区，1958年成立大黄公社，1965年宣章屯公社分立，1984年公社改乡，称大黄乡并沿用至今。