埭头镇位于福建省莆田市秀屿区东南部，距离县城约36公里，总面积86平方公里，人口约11.8万。地名由来可追溯至宋朝，当时劳动人民与海争地，通过围埭造田发展农业生产，定居点多称“埭”，故得名埭头。1958年建埭头公社，1984年改乡，1986年建镇，2002年2月划归秀屿区管辖。莆石公路贯穿全境，交通便利。

埭头镇下辖石城、东林、淇沪、黄瓜、后郑、樟林、翁厝、石塔、温李、湖东、英田、汀岐、高林、赤石、后温、武盛、潘垞、田边、鹅头、汀港、黄屿、筶杯共22个村委会和1个埭头居委会。乡镇企业以运输、石材加工、滩涂养殖和近海捕捞为主，农业主产红薯和花生。联系电话为0594-5292590。

埭头镇在各项评比中屡获殊荣。2023年10月，入选福建省“全域生态旅游小镇”名单。2022年10月，上榜2022年淘宝镇名单。2021年10月，南京大学空间规划研究中心与阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，埭头镇榜上有名。2021年3月，被确定为莆田市第十五届市级文明村镇（社区）。2020年12月，福建省爱卫办命名埭头镇为福建省卫生乡镇。2020年9月，入选阿里研究院2020年淘宝镇名单。2019年10月，位列2019年度全国综合实力千强镇第565名。2014年7月，被国家住房城乡建设部等七部委确定为全国重点镇。

埭头镇拥有丰富的历史文化资源。石城林氏民居位于埭头镇石城村寨外自然村，始建于清末，民国时期重修，近年再修，为爱国华侨林和义的旧居，是莆田市第九批市级文物保护单位。合一宗祠位于石城村寨外自然村，为二进合院式古建筑，坐东北朝西南，通面阔15米，通进深31米，石木结构，悬山顶。水仙宫位于后温村后温自然村，建于明代，清乾隆十九年（1754）重建，为单体建筑，由前殿和大殿组成，面阔11.2米，进深17.1米。中一堂位于英田村西埔自然村，为莆田市市级文物保护单位，保护范围明确。

在历史沿革方面，宋、元时期埭头镇分属崇福乡奉谷里、武盛里；明、清时期分属六区奉谷里、武盛里；民国时期先后属平海区、七区、五区、笏石区、埭头乡、埭头镇；1956年6月成立埭头区公所；1957年改称埭头乡；1958年改称埭头人民公社；1984年改公社为乡；1986年12月设埭头镇；2002年2月划归秀屿区管辖。