东湖街道位于江苏省徐州市邳州市，其地名源于辖区内的东湖。该湖原名沙沟湖，因位处邳州市东部，后更名为东湖，街道亦因此得名。

在基本行政区划方面，东湖街道是由原运河镇的二庙、坝头两个居委会区域，原炮车镇的前沙沟、赵坝两个居委会及后沙沟村委会区域，以及陈楼镇的左东、左西两个村委会区域合并设立而成。

东湖街道在生态建设方面取得显著成效。2018年12月，江苏省公布了第二批生态文明建设示范镇村名单，东湖街道光荣上榜，这充分体现了其在环境保护和可持续发展方面的突出表现。

在历史沿革上，2013年是东湖街道设立的关键年份。这一年，邳州市对部分行政区划进行了调整，撤销了运河镇和炮车镇，以两镇的部分区域为基础，正式设立了东湖街道办事处。此次区划调整有效整合了当地资源，为区域经济社会发展注入了新的活力。