福建省泉州市惠安县东岭镇，地处惠安县东部，因古时曾有盗匪盘踞而得名“东岭关”。清末，大埔尾村一位张姓商人在此开设店铺，逐渐吸引村民迁居经商，形成街市，此后改称“东岭街”。1989年，东岭正式建镇。

东岭镇下辖石井、潘厝、赤石、湖埭头、三村、许山头、前林、东埭、湖边、西埔、小坵、彭城、荷山、大丘、前厝、涂厝、埔尾、荷山等18个村委会。镇域面积约11平方公里，人口约1.2万人。当地交通便利，惠乍公路穿境而过。工业与服务业涵盖商贸、建材、建筑、制衣及石板材工艺等领域。农业则以花生、红薯和大小麦为主。

东岭镇在生态与乡村建设方面屡获殊荣。2024年，被确定为福建省第二批乡村振兴示范村镇创建对象；同年获评2023年福建省卫生乡镇。2022年与2021年，均入选阿里研究院发布的“淘宝镇”名单。2012年至2013年，东岭镇被环境保护部授予“国家级生态乡镇”称号。

该镇历史文化底蕴深厚，保留着丰富的革命纪念遗址与古建筑。位于湖埭头村的惠安暴动筹备会旧址—胡文炳故居，是1930年福建省委召开暴动筹备会议的场所，现为县级文物保护单位。前厝村的前厝张氏祠堂建于清代，保存有精美的砖雕与木构。许山头村的北典许氏民居为清嘉庆年间所建，规模宏大，木雕精美，同样是县级文物保护单位。此外，还有纪念1930年惠安暴动烈士的林权民烈士纪念碑，位于东岭镇政府所在地的集市广场上，为市级文物保护单位。彭城村的彭城护海宫始建于明代，主祀妈祖，是当地重要的民间信仰场所。荷山村的荷山中学西楼与荷山中学大会堂，均为爱国华侨刘玉水先生于20世纪50年代捐资兴建，体现了近代南洋建筑风格与爱国情怀。涂厝村的庄志谦故居与家庙，为清代进士、兵部员外郎庄志谦的宅邸，其家庙悬有“进士”匾额。潘厝村的潘厝苏氏民居建于1921年，立面装饰融合红砖与花岗岩石雕，颇具特色。荷山村的刘玉水故居包含传统建筑、洋楼与南洋式平房，展现了华侨回乡建宅的多元风格。此外，石井村的社公妈宫、赤石村的西梁观音宫旧址、东埭村的龙江宫旧址、湖边村的庵公宫、西埔村的西埔下大厝、大坵村的大坵刘氏祖厝以及小坵村的西垵刘氏祠堂等古建筑，也均被列为不同级别的文物保护单位，共同构成了东岭镇深厚的历史文化图景。