东胜乡位于吉林省白城市洮北区西部，地处洮儿河东岸。其地名来源于2005年乡镇合并，由原洮东乡和永胜乡组合而成，取洮东乡的“东”字与永胜乡的“胜”字，得名“东胜”。

东胜乡乡政府驻地位于三十户屯。全乡现辖21个行政村，总面积约为163.45平方千米，总人口约2.5万人。从地理区位看，东胜乡东与平安镇、三合乡接壤，南与金祥乡相邻，西与洮南市福顺镇隔洮儿河相望，北与岭下镇毗邻。

从历史沿革来看，1956年洮东乡与永胜乡分别设立。1959年两乡合并，隶属洮东人民公社。1962年，永胜与洮东人民公社分开，各自独立为永胜人民公社和洮东人民公社。1983年实行乡村建制改革，永胜人民公社改为永胜乡，洮东人民公社改为洮东乡，均属洮安县管辖。1993年，永胜乡与洮东乡划归白城市洮北区管辖。2005年2月16日，经上级批准，原永胜乡所辖11个行政村与洮东乡所辖10个行政村正式合并，设立东胜乡。合并后沿用洮东乡的“东”字与永胜乡的“胜”字作为新乡名称，并一直沿用至今。

在1997年的区划调整前后，洮东乡面积约82平方千米，人口约1.1万，乡政府驻三十户，下辖庆东、和平、晓光、心合、奋战、永合、三好、杨树、有利9个行政村。永胜乡面积约81平方千米，人口约1万，乡政府驻五棵树，下辖红升、仁和、东方红、河东、红日、长胜、日升、三胜、利民、光辉、春光11个行政村。2005年两乡合并后，新设立的东胜乡优化了行政布局，现辖21个行政村，乡域面积扩大至163.45平方千米，人口规模达到2.5万人。

作为洮北区西部的重要乡镇，东胜乡依托洮儿河的水利条件与平坦的地势，以农业为主导产业，逐步发展成为区域内人口较为集中、基础服务设施较为完善的乡镇之一。其名称中蕴含的“东”与“胜”二字，既承载了洮东乡与永胜乡的历史记忆，也寄托了当地居民对发展进步、生活美满的期待。