东厅街道位于山东省烟台市福山区，其名称源于街道办事处驻地东厅村。据《福山县志稿》记载，明朝洪武年间，官方曾在西北青石山（俗称铜顶山）开矿采铜，监督机构设在此地，分为东、西二厅，文官居东，故名东厅。

东街道办事处于2010年4月从高疃镇分出设立，经山东省政府批准，旨在适应经济社会发展新形势，加快推进城乡一体化进程。街道总面积33平方公里，下辖25个居委会，街道办事处驻地为东厅居委会。所辖居委会包括：东厅、西厅、牛庄、老官庄、庞家沟、北庵沟、南庵沟、儒霖沟、南十里堡、桃园、义村、吴阳泉、王家庄、西车家、丁家夼、北候旨沟、南厚滋沟、屯里、潘家泊、解字崖、栾家、宅院、鹿家、盛家、山北头。

从地理位置看，东厅街道东以黑山岭为界，与清洋街道、门楼镇相连；南隔门楼水库，与张格庄相望；西以羊虎山、天鼓岭为界，与高疃镇接壤；北以葫芦顶、东大顶为界，与福新街道为邻。街道境内地势西高东低，北高南洼，为丘陵地带，主要河流有子奇河、十里堡河（史称万家河）。

东厅街道历史悠久。1932年，福山县20个区合并为5个大区，属四区；1944年分属宅院区、疋山区；1949年分属四区、七区；1955年分属宅院区、城西区；1958年8月实行人民公社制，属高疃人民公社；1970年7月成立东厅人民公社；1984年4月改社为乡，设立东厅乡；1996年改乡为镇，成立东厅镇；2000年12月撤销东厅镇，并入高疃镇；2010年4月从高疃镇分出，成立东厅街道至今。

街道矿藏丰富，主要有水泥灰岩、板岩、石英岩、透灰岩等，矿藏包括金、磷、锰、黄铁、石棉、锌、铜等。民国《福山县志稿》记载：“青石山在迷鸡山北，明时开矿于此。”这里出产的风铜，愈经风吹愈亮，深得古建筑家青睐，曾主要供天坛、北海公园等明清皇家建筑之用。古铜矿所在地青石山南麓的丁家夼，是胶东富豪丁百万先族当年开矿时的居落。

街道特产丰富。老官庄小米远近闻名，据史料记载，清朝康熙年间，山东籍官员将家乡“糙谷米”带进皇宫，康熙皇帝食用后赐名“老官庄小米”，后来慈禧太后喜食的“八宝粥”中主要原料就是此米。此外，福山大樱桃是东厅街道主要生产基地之一，福山被誉为“中国大樱桃之乡”，东厅街道主要品种有红灯、先锋、拉宾斯等10余个品种。

东厅街道工业发展较快，初步形成了塑料编织、铝制品加工、铸造、纸箱、水泥等支柱产业。交通便利，有同三、轸八高速公路和802省道经过，是烟台市区的西大门。2022年10月，东厅街道被命名为2022年度山东省“平安农机”示范单位。

街道文化特色鲜明，丁家夼入围2011年度省级文明村镇，栾家腰鼓和秧歌队远近闻名，多次参加市、区演出，得到广大群众喜爱。