江西省赣州市定南县鹅公镇的名字，源自一个有趣的民间传说。明朝嘉靖年间，有一对从广东兴宁黄坡迁来的叶氏夫妇，受父母嘱托带着生活用品和一只公鹅前往江西谋生。当他们来到现在的鹅公镇田心村老围组时，所带的公鹅突然“嘎嘎”叫个不停。夫妇俩想起临行前父母的叮嘱，便在此地建房定居，并将定居点取名为“鹅公”。后来，镇人民政府驻地设于此，鹅公镇因此得名。

鹅公镇位于定南县的东南部，与安远县、寻乌县以及广东省龙川县接壤。镇政府驻地距离县城约38公里。桐广公路、寻乌白果前至九曲兴联公路穿境而过，交通便利，信息畅通。全镇辖区面积达201.11平方公里，下辖22个行政村和285个村民小组，总人口超过3.1万人。这里民风纯朴，自然条件优越，物产丰富，山林资源尤为充足，是定南县果业、生猪和竹木的主要生产基地。

鹅公镇的农业以脐橙和生猪为主导产业，通过提高产品科技含量和规模化、区域化经营，已取得显著成效。目前，全镇果业开发面积达到1.5万亩，年出栏生猪2.8万头。在工业方面，鹅公镇积极发展内引外联企业和民营企业，已有转塘电站、金川石墨矿业有限公司、京九生态农庄、华明庄园、金石矿业有限公司等20多家企业落户，年利税超百万元。镇里坚持“你发财，我发展”的理念，以诚招商、以心安商、以情留商，不断优化招商服务，推动地方经济持续增长。

鹅公镇的小城镇建设和新农村建设步伐不断加快。目前，全镇70%的村道已实现硬化，100%的行政村实现了通公路、通电话、通广播电视和通电力。商贸市场、公路交通、通信网络、广播电视等基础设施日益完善，村容村貌焕然一新。

鹅公镇还拥有丰富的历史文化遗产。李子岗廊桥位于镇田行政村，是一座砖石砌墩、木构单拱、台梁式重檐悬山顶四坡水廊桥，在赣粤边境客家地区实属少见，具有重要的历史、艺术和科学价值。初石桥（又名柱石桥）位于柱石村，是定南县唯一的一座古廊桥，曾是赣粤古驿道的交通要冲，见证了数百年的商旅往来。

鹅公镇的历史沿革可追溯至清末民初，当时属于大石堡。1949年前称鹅公乡，1949年后属曲水区。1958年改为鹅公公社，此后历经多次行政区划调整，先后与柱石、镇田两公社分合。1984年恢复鹅公乡建制。2001年，根据江西省民政厅批复，原镇田乡、柱石乡并入鹅公乡，合并设立鹅公镇，名称沿用至今。