葛溪乡位于江西省上饶市弋阳县中部偏东东北处，其名称源自境内的葛溪河。这条河流自东北向西南穿境而过，是当地群众生产生活的主要水源，因此以河流专名命名乡名。

从地理区位看，葛溪乡东界横峰县，南连朱坑镇和花亭街道，西毗湾里乡，北接樟树墩镇。全乡总面积为69平方公里，其中耕地面积26150亩（水田24583亩、旱地1567亩），山地面积54160亩，水面面积12300亩。境内拥有狮子岩小（一）型水库和碓头岭中型水库，为农业生产提供了重要水源。地形方面，东南部为河谷平畈，西北部为低丘平原，地势东北高、西南低，最高点莲花尖海拔314米，最低点江叶海拔40米。气候属亚热带湿润季风气候，年平均气温18℃，无霜期263天，年降水量1816毫米。

葛溪乡下辖9个村委会，共有5960户、22590人，居民以汉族为主，畲族次之，其中雷兰村为畲族少数民族村。葛溪集镇距弋阳县城7公里，弋漆公路、弋樟铁路支线经过集镇，全乡交通较为便利。

农业方面，葛溪乡以优质稻为主导产业，同时发展雷竹、水果、蔬菜、畜禽、常规鱼等多种经营，是弋阳县商品粮、雷竹、肉牛、生猪、菜鸭、年糕、米粉等农产品的重要供应基地。工业方面，全乡现有大小企业22家，其中规模以上企业7家，以中兴轮毂、信达服饰、兴农畜牧开发、双明米粉为龙头，形成了机械加工、服装生产、肉牛养殖、农副产品深加工四大产业板块。服务业方面，餐饮、商店零售、金融通信等行业是乡域服务业的主力军。全乡约有4600名劳动力外出务工，为经济发展提供了动力。

葛溪乡近年来获得多项荣誉：2023年7月入选江西省乡村振兴示范乡镇创建名单；2022年3月被命名为江西省省级卫生乡镇；2021年12月被确定为江西省“五型”政府建设示范乡（镇、街道）；2014年7月获得江西省省级生态乡（镇）荣誉称号。

从历史沿革看，明清时期葛溪乡分属永年乡和孝诚乡；1911年分属八区和九区；1942年设葛溪乡；1950年分属过港、吴家、花亭、马鞍、雁塘、李畈、湖西等乡；1956年复为葛溪乡；1958年改为葛溪公社；1984年政社分离，恢复设立葛溪乡。乡政府驻地为何家村，距县城7公里。