洪湖乡位于江西省鹰潭市余江区东南部，白塔河中下游北岸。地名由来可追溯至明清时期：洪姓先祖在其村庄左侧拥有一座面积八十余亩的湖泊，名为洪库。至明代中期，人们将“库”改为“湖”，称其为洪湖，乡名由此而来。

洪湖乡乡府驻刘家站，距余江县城约10公里，总面积134平方公里，人口约3.5万。这里交通便利，320国道与浙赣铁路贯穿全境，连接周边区域。全乡下辖洪湖、豪岭、新湖、水北、苏家、塘桥、板桥、官坊、东杨、路底等10个村委会。白塔河沿乡境南缘自东向西流淌，沿途分布着洪湖、五湖等中型水库，为当地农业生产和生态提供了重要水源。

洪湖乡的农业以水稻、花生、黄麻为主，尤其盛产茶叶。境内设有鹰潭市农业学校和刘家站垦殖场，为农业技术推广和作物培育提供了支持。乡镇企业涵盖万向节、铸造、绞股兰茶、农机、罐头等多种门类，展现了乡域经济的多元化。

在历史沿革方面，中华人民共和国成立前，洪湖乡分属洪崖乡、双凤乡管辖。1960年正式设立洪湖公社，1984年改为洪湖乡。境内保存有西杨农民革命团旧址（西杨古祠），该建筑位于洪湖乡东阳村委会西杨村，年代为土地革命时期，属于近现代重要史迹及代表性建筑，为鹰潭市第三批市级文物保护单位，保护范围以文物本体滴水为界，面积约26平方米。

洪湖乡还拥有丰富的自然与人文景观。其境内分布着龙虎山风景名胜区的一部分，包括香炉峰、碓嘴石、马祖岩、陈保寨、金龙峰等名胜，以及崖墓群、螺蛳岭保驾峰等古迹，吸引游客探访自然与历史交融的景致。

近年来，洪湖乡在乡村治理与卫生环境方面获得认可。2024年1月，被认定为江西省2023年度省级乡村治理示范乡镇。2022年3月，被江西省爱国卫生运动委员会命名为2021年度江西省省级卫生乡镇。这些荣誉体现了洪湖乡在推进乡村发展与提升居民生活质量上的努力。